什么菜含维生素E多

维生素E多见于坚果、种子和绿叶蔬菜中，日常可通过合理饮食获取。菠菜、羽衣甘蓝和西兰花是富含维生素E的绿色蔬菜，葵花籽、杏仁等坚果也是优质来源。

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菠菜

菠菜是维生素E的丰富来源，每100克菠菜约含2毫克维生素E。除了维生素E，菠菜还含有维生素A、C和铁，适合多种烹饪方式，如清炒、煮汤和凉拌，帮助改善皮肤健康和增强免疫力。

2

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是一种营养密度极高的蔬菜，每100克约含1.5毫克维生素E。它还富含纤维、维生素K和抗氧化物，可生食、烤制或炒食，有助于减少炎症和预防慢性疾病。

3

西兰花

西兰花每100克含约1.2毫克维生素E，同时含有丰富的维生素C和纤维。可以蒸煮、炒食或加入沙拉中，有助于保护细胞免受氧化损伤，维持心血管健康。

4

葵花籽

葵花籽是维生素E的极佳来源，每100克约含35毫克维生素E。可直接食用或加工成葵花籽油，用于烹饪或沙拉调味，有助于延缓衰老、预防冠心病。

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杏仁

杏仁也是维生素E的重要来源，每100克约含25毫克维生素E。作为零食或添加到酸奶中，杏仁有助于改善皮肤状态，降低胆固醇水平。

合理搭配这些食物有助于满足日常维生素E需求，改善皮肤健康，增强免疫能力。同时，保持均衡饮食，避免过度依赖单一食品，确保身体摄入多种营养。将坚果类食物纳入零食选择，绿叶蔬菜作为每餐的配料，能够轻松提升维生素E摄入量。