细菌性痢疾患者可通过调整饮食辅助治疗，适合的食物有米汤、蒸苹果、山药粥、胡萝卜泥、低脂酸奶等。饮食需以易消化、低纤维、补充电解质为原则，避免辛辣刺激及高脂食物。
1、米汤
米汤富含碳水化合物且低渣，能减轻肠道负担。细菌性痢疾患者腹泻期间肠道黏膜受损，米汤的温和特性有助于缓解胃肠刺激。制作时建议使用粳米熬煮至浓稠，过滤米粒后取上层清液饮用，可少量多次补充。
2、蒸苹果
蒸熟的苹果含果胶吸附毒素，鞣酸成分能收敛肠黏膜。将苹果去皮切块蒸软后食用，可减少生冷食物对肠道的刺激。苹果中的钾元素还能补充腹泻导致的电解质流失，适合急性期症状缓解后少量食用。
3、山药粥
山药含黏蛋白保护胃肠黏膜，与大米同煮成粥易于消化。建议选用铁棍山药蒸熟后捣泥加入粥中，避免粗纤维残留。山药多糖还可能调节肠道菌群，但需煮至完全软烂，每日食用量不超过200克。
4、胡萝卜泥
胡萝卜中的β-胡萝卜素可转化为维生素A修复黏膜，煮熟捣碎后纤维素软化。制作时需加水炖煮至筷子能轻易穿透，搅拌成细腻泥状。急性期每日可食用50-100克，配合米汤补充能量。
5、低脂酸奶
发酵酸奶含益生菌帮助恢复肠道微生态平衡，需选择无糖低脂品种。腹泻缓解期可每日饮用100-150毫升，避免空腹食用。乳酸菌能抑制致病菌繁殖，但急性发作期暂不建议食用乳制品。
细菌性痢疾患者饮食需分阶段调整，急性期以流质为主，症状减轻后逐步过渡至半流质。所有食物应现做现食，避免隔夜存放。烹饪过程注意生熟分开，餐具煮沸消毒。若持续腹泻超过3天或出现脱水症状，须及时就医配合抗生素治疗。恢复期可逐渐增加软烂面条、嫩叶蔬菜等低纤维食物，保持少量多餐原则至肠道功能完全恢复。