喉咙吃饭喝水都痛可能由急性咽炎、反流性食管炎、扁桃体炎、咽喉异物或咽喉肿瘤等原因引起，可通过抗感染治疗、抑酸治疗、手术取出异物等方式缓解。建议及时就医明确病因。
1、急性咽炎
急性咽炎多因病毒或细菌感染导致咽部黏膜充血肿胀。常见症状为咽干灼热感、吞咽疼痛加剧，可能伴随发热、头痛等全身症状。可遵医嘱使用复方硼砂含漱液、西地碘含片或阿莫西林克拉维酸钾片等药物控制感染。避免辛辣刺激食物，保持口腔清洁有助于缓解症状。
2、反流性食管炎
胃酸反流刺激咽喉黏膜可引起持续性灼痛，平卧时症状加重，可能伴反酸、嗳气。与食管下括约肌功能障碍有关。建议使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等抑酸药物，睡前3小时禁食，抬高床头15-20厘米可减少反流。
3、扁桃体炎
链球菌感染导致的化脓性扁桃体炎会出现剧烈咽痛，吞咽时放射至耳部，可见扁桃体充血肿胀伴脓性渗出。需使用青霉素V钾片、头孢克洛干混悬剂等抗生素，配合布洛芬混悬液缓解疼痛。反复发作者可能需要扁桃体切除术。
4、咽喉异物
鱼刺、骨片等尖锐异物嵌顿在咽部会引起定位明确的刺痛感，吞咽时加重。需通过喉镜定位后取出，禁止自行吞饭团等危险操作。异物残留可能导致局部感染甚至穿孔，应及时到耳鼻喉科处理。
5、咽喉肿瘤
喉癌或下咽癌早期可能表现为进行性加重的吞咽痛，伴随声音嘶哑、痰中带血。长期吸烟饮酒是主要危险因素。需通过喉镜活检确诊，根据分期选择放疗、手术或靶向治疗。早期发现预后较好。
日常应保持室内空气湿润，每日饮水1500-2000毫升，避免过热饮食刺激黏膜。咽喉疼痛持续超过1周或伴随呼吸困难、颈部肿块时需立即就医。注意观察疼痛性质变化，记录症状加重诱因有助于医生判断病因。戒烟限酒，规律作息可降低咽喉疾病发生概率。