手骨折患者应避免食用高盐、高糖、高脂肪食物及辛辣刺激性食物，同时限制酒精和碳酸饮料。骨折恢复期间，饮食需注重营养均衡，促进骨骼愈合。
一、高盐食物
腌制食品如咸菜、腊肉等含钠量较高，过量摄入可能导致体内钙质流失，延缓骨折愈合。骨折患者应选择新鲜食材，减少酱油、味精等调味品的使用。
二、高糖食物
蛋糕、糖果等甜食会抑制成骨细胞活性，影响骨骼修复。糖分代谢过程中消耗大量维生素B族，可能加重炎症反应。建议用水果替代精制糖类补充能量。
三、高脂肪食物
油炸食品和肥肉含有大量饱和脂肪酸，可能引发体内炎症反应，阻碍骨折部位微循环。适量选择富含不饱和脂肪酸的深海鱼、坚果等更有利于骨骼恢复。
四、辛辣刺激性食物
辣椒、花椒等辛辣调料可能刺激局部血管收缩，影响患处血液供应。骨折后胃肠功能较弱者，食用后还可能引发消化不良，建议恢复期保持清淡饮食。
五、酒精和碳酸饮料
酒精会干扰钙磷代谢，抑制成骨细胞功能。碳酸饮料中的磷酸可能加速钙质流失。骨折期间应严格禁酒，可选择牛奶、豆浆等富含钙质的饮品替代。
骨折恢复期建议每日摄入800-1200毫克钙质，可通过牛奶、豆制品、深绿色蔬菜等食物补充。同时保证优质蛋白摄入，如鸡蛋、瘦肉等，促进骨胶原合成。适当晒太阳帮助维生素D合成，避免剧烈运动但可进行轻柔的康复训练。若出现持续疼痛或愈合不良，应及时复查调整治疗方案。