一吃酸的牙齿不敢嚼东西可能是牙齿敏感或龋齿引起的，通常由牙釉质磨损、牙龈退缩、龋齿、牙隐裂、胃酸反流等因素导致，可通过使用抗敏感牙膏、补牙治疗、调整饮食习惯、修复牙体缺损、控制胃酸分泌等方式改善。
1、牙釉质磨损
长期食用酸性食物或刷牙力度过大会导致牙釉质变薄，暴露牙本质小管后遇冷热酸甜刺激引发疼痛。建议改用软毛牙刷，避免横向用力刷牙，日常使用含氟化钾或硝酸钾的抗敏感牙膏如舒适达抗敏牙膏、冷酸灵专研抗敏牙膏等，帮助封闭牙本质小管。
2、牙龈退缩
牙周炎或错误刷牙方式会造成牙龈萎缩，使牙根面暴露。牙根表面的牙骨质较软，对酸性刺激更敏感。需进行牙周基础治疗，配合使用修复牙龈的医用漱口水如复方氯己定含漱液，必要时进行牙龈移植手术覆盖暴露的根面。
3、龋齿
牙齿龋坏形成龋洞后，酸性食物直接刺激牙髓神经引发锐痛。中深度龋齿需清除腐质后采用玻璃离子水门汀或复合树脂充填，若已伤及牙髓则需根管治疗。日常可使用含氟化亚锡的防龋牙膏如高露洁防蛀修护牙膏延缓龋齿进展。
4、牙隐裂
牙齿表面细微裂纹在咀嚼酸性食物时会产生劈裂样疼痛。隐裂较浅可通过树脂粘接修复，裂纹深达牙髓需做全冠保护或根管治疗。避免用患牙咬硬物，可使用含生物活性玻璃的牙膏如舒适达修复牙膏促进牙体再矿化。
5、胃酸反流
反流性食管炎患者胃酸腐蚀牙釉质，导致牙齿对酸敏感。需口服质子泵抑制剂如奥美拉唑肠溶胶囊抑制胃酸，配合铝碳酸镁咀嚼片保护牙面。餐后直立30分钟，睡前3小时禁食，使用碱性漱口水中和口腔酸性环境。
日常应减少柑橘类水果、碳酸饮料等酸性食物摄入，进食酸性食物后及时用温水漱口，1小时后再刷牙以避免釉质二次损伤。定期口腔检查可早期发现龋齿和牙周问题，每年进行1-2次专业涂氟治疗增强牙齿敏感者建议使用含锶盐或精氨酸的脱敏剂。若调整饮食和护理后症状未缓解，需及时就诊排除牙髓炎或颌面神经痛等疾病。