人体缺乏氟、钙、磷等矿物质或维生素D时可能增加患龋齿的风险，缺氟是龋齿的重要诱因之一。龋齿的发生主要与口腔细菌、饮食结构、口腔卫生等因素相关，矿物质缺乏会削弱牙齿抗酸蚀能力。
1、缺氟
氟能增强牙釉质抗酸能力，抑制致龋菌代谢。缺氟时牙釉质结构疏松，更易被酸性物质腐蚀形成龋洞。日常可通过使用含氟牙膏、饮用氟化水补充，严重缺乏时需在医生指导下使用氟化钠凝胶等局部氟化物制剂。
2、缺钙
钙是牙体硬组织的主要成分，长期钙摄入不足会导致牙釉质发育不良或矿化不全。乳制品、豆制品、深绿色蔬菜是钙的优质来源，必要时可遵医嘱服用碳酸钙D3片、葡萄糖酸钙口服溶液等补钙药物。
3、缺磷
磷与钙共同构成羟基磷灰石晶体，维持牙齿硬度。磷缺乏多见于长期营养不良人群，表现为牙齿脆性增加。适量摄入鱼类、瘦肉、坚果可补充磷元素，严重缺乏时需使用磷酸盐合剂等药物干预。
4、缺维生素D
维生素D促进钙磷吸收和牙齿矿化。缺乏时即使钙磷摄入充足仍可能影响牙体发育。日照不足者需增加蘑菇、蛋黄等食物摄入，临床常用维生素D滴剂、骨化三醇胶丸等药物进行调节。
5、其他因素
蛋白质缺乏影响牙基质形成，锌缺乏延缓龋损修复，维生素A缺乏导致牙釉质发育异常。均衡摄入肉类、海鲜、胡萝卜等食物有助于全面预防营养缺乏性龋齿，复合维生素片可作为辅助补充手段。
保持口腔清洁是预防龋齿的基础措施，建议每日刷牙两次并使用牙线。定期口腔检查能早期发现脱矿或浅龋，儿童可接受专业氟化泡沫处理。限制高糖饮食、避免碳酸饮料可减少致龋风险，孕妇及青少年等高风险人群需特别注意营养均衡。