急性胆囊炎患者一般可以适量吃芒果，但需避免过量食用。芒果含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力，但过量可能增加胃肠负担。
1、膳食纤维促进消化
芒果中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，帮助消化食物，减少胆囊收缩频率，从而缓解胆囊压力。膳食纤维还能帮助降低胆固醇水平，减少胆汁中胆固醇的沉积，对胆囊炎患者有一定益处。但需注意避免一次性摄入过多，以免引起腹胀或腹泻。
2、维生素C增强免疫
芒果富含维生素C，具有抗氧化和增强免疫力的作用，有助于减轻炎症反应。急性胆囊炎患者免疫力可能较弱，适量摄入维生素C可以帮助身体抵抗感染，促进恢复。但过量摄入可能刺激胃肠黏膜，建议控制每日摄入量。
3、低脂特性减轻负担
芒果属于低脂水果，不会明显刺激胆汁分泌，适合胆囊炎患者食用。高脂饮食可能诱发胆囊收缩，加重炎症，而低脂饮食有助于减少胆囊压力。芒果的天然糖分也能提供能量，但需注意避免与其他高糖食物同时大量摄入。
4、抗氧化成分辅助消炎
芒果中的多酚类物质具有抗炎和抗氧化作用，可能有助于缓解胆囊黏膜的炎症反应。这些成分可以帮助减少自由基对胆囊组织的损伤，促进修复。但芒果并非治疗药物，不能替代医疗干预，急性发作期仍需遵医嘱治疗。
急性胆囊炎患者饮食应以低脂、易消化为主，避免油腻、辛辣及高胆固醇食物。除适量食用芒果外，可选择苹果、香蕉等低刺激水果。日常需保持规律进食，避免暴饮暴食，同时配合医生治疗，必要时进行药物或手术干预。若进食后出现腹痛加剧或消化不良，应及时就医调整饮食方案。