脉络膜恶性黑色素瘤患者饮食需注意营养均衡，宜适量食用富含抗氧化物质的食物如西蓝花、蓝莓、胡萝卜、深海鱼类、坚果等，忌食辛辣刺激、腌制及高脂肪食物。治疗期间应严格遵医嘱调整饮食，避免影响病情。
一、宜食食物
西蓝花含有硫代葡萄糖苷，可能有助于抑制肿瘤细胞生长。蓝莓富含花青素，具有抗氧化作用，可减少自由基对眼部的损伤。胡萝卜中的β-胡萝卜素能在体内转化为维生素A，帮助维持视网膜功能。深海鱼类如三文鱼提供ω-3脂肪酸，可能减缓炎症反应。坚果类食物含维生素E和硒，有助于保护细胞膜完整性。
二、忌食食物
辛辣食物如辣椒可能刺激胃肠黏膜，影响药物吸收。腌制食品含亚硝酸盐，可能增加细胞突变风险。油炸食品的高温加工会产生多环芳烃等致癌物。动物内脏嘌呤含量高，可能加重代谢负担。酒精饮品会干扰肝脏代谢功能，影响化疗药物效果。
三、营养补充
优质蛋白如鸡蛋清可帮助组织修复，每日摄入量需根据肾功能调整。全谷物提供B族维生素，有助于能量代谢。低脂乳制品补充钙质，预防骨质疏松。菌菇类含多糖成分，可能增强免疫功能。新鲜绿叶蔬菜提供叶酸，支持红细胞生成。
四、烹饪方式
推荐采用蒸煮方式最大限度保留营养素。短时间快炒可减少维生素流失。避免明火直接炙烤产生致癌物。炖汤时应去除表面浮油。生食蔬菜需充分清洗去除农残。
五、特殊情况
放疗期间可能出现味觉改变，可尝试酸甜口味食物刺激食欲。化疗后若出现口腔溃疡，需选择温凉流质饮食。合并糖尿病患者需控制碳水化合物的摄入量和种类。肝转移患者应限制蛋白质摄入量。肾功能异常者需调整钾、磷的摄入。
患者应定期监测体重变化，出现持续体重下降需及时就医评估营养状况。治疗期间可记录饮食日记帮助医生调整方案。注意观察进食后有无腹胀、腹泻等不适症状。保持适度运动促进胃肠蠕动，但避免剧烈运动导致眼压波动。所有饮食调整均需与主治医生及临床营养师充分沟通，不可自行服用保健食品或中药制剂。