慢性浅表性胃炎患者需避免辛辣刺激食物、高脂食物、酸性食物、酒精及咖啡因饮品、粗硬难消化食物。慢性浅表性胃炎是胃黏膜浅层炎症，饮食不当可能加重症状。
1、辛辣刺激食物
辣椒、芥末、生蒜等辛辣食物会直接刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，加重胃部灼热感和疼痛。这类食物还可能引发胃黏膜充血水肿，延缓炎症修复。日常烹饪应选择清淡调味方式，如蒸煮炖等。
2、高脂食物
油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物需要更长时间消化，会增加胃部负担。脂肪会延缓胃排空，导致食物在胃内停留时间延长，可能引起腹胀、嗳气等不适。建议选择低脂的烹饪方式，适量摄入优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉。
3、酸性食物
柑橘类水果、番茄、醋等酸性食物可能刺激胃酸分泌，加重胃黏膜损伤。胃酸过多会导致反酸、烧心等症状，不利于炎症恢复。可选择香蕉、苹果等低酸性水果，食用前可适当加热以降低酸性。
4、酒精及咖啡因饮品
酒精会直接损伤胃黏膜屏障，导致胃酸侵蚀胃壁。咖啡、浓茶中的咖啡因会刺激胃酸分泌，可能诱发或加重上腹部疼痛。建议用温水、淡蜂蜜水或低乳糖牛奶替代刺激性饮品。
5、粗硬难消化食物
坚果、糙米、竹笋等粗纤维食物需要充分咀嚼，否则可能摩擦损伤炎症部位。未充分消化的粗纤维还会增加胃肠蠕动负担。建议将食材切碎煮软，主食可选择软米饭、馒头等易消化碳水化合物。
慢性浅表性胃炎患者应建立规律饮食习惯，少食多餐，每餐控制在七分饱。食物温度以接近体温为宜，避免过冷过热刺激。可适当增加山药、南瓜等具有黏膜保护作用的食材。若症状持续或加重，应及时就医进行胃镜检查，遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物。日常保持情绪稳定，避免焦虑紧张等精神因素影响胃肠功能。