宝宝对鸡蛋过敏通常建议在3岁后再尝试引入鸡蛋。鸡蛋过敏是婴幼儿常见食物过敏之一，多数患儿随着年龄增长免疫系统逐渐耐受，但需在医生指导下逐步测试。
部分对鸡蛋过敏的婴幼儿可能在1-2岁产生自然耐受，此时可尝试在医疗机构进行口服激发试验。医生会使用微量鸡蛋蛋白进行皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测，确认过敏程度后制定阶梯式引入方案。初次尝试建议选择蛋黄而非蛋白，将煮熟的蛋黄碾碎混入米糊，从1/8个蛋黄开始每周递增。若出现口周红斑或荨麻疹需立即停止，无反应者可逐渐过渡到全蛋。
仍有部分儿童会持续过敏至学龄期，这类患儿往往对卵类黏蛋白等热稳定蛋白敏感。需定期复查过敏原指标，避免接触含卵磷脂的加工食品。严重过敏者应随身携带肾上腺素笔，幼儿园等集体场所需做好饮食隔离管理。
家长在引入鸡蛋期间应记录宝宝每日饮食反应，避免同时引入其他高致敏食物。烹饪时建议采用水煮蛋等充分加热方式破坏过敏原蛋白结构，蛋制品添加量不超过每日辅食总量的十分之一。如反复出现呕吐、腹泻或呼吸困难等症状，须延迟至5-6岁再评估。