高尿酸就不能吃酸味的食物了吗

发布于 2019/09/06 14:50 复禾健康

尿酸的确是一种酸,它是由人体中细胞代谢和外部嘌呤摄入后分解所形成的一种核酸,在正常水平时,它有着清除自由基、稳定体内电解质平衡等重要的生理作用,只有当其在血液中的含量超出健康值时,才有一定的几率会形成结晶,引起痛风的发作。

尿酸高并不是因为酸味的食物吃多了,通常情况下,人体的尿酸有一个平衡的产生和排出的过程,如果排出功能正常,即使偶尔嘌呤摄入过多,也只是可能引起一过性的尿酸值升高,但不会形成长期的尿酸高问题。因此尿酸高是一种代谢性的疾病,简单说主要是因为体内排泄尿酸的功能减弱了,导致尿酸的累积而形成的。

痛风的正确饮食方法

1.少吃高果糖食物

痛风患者要少吃甜度比较高的水果,尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升,会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外,有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此,痛风患者食用前要注意看一下配料表,少吃富含果糖的食物。

2.少用调味料

痛风患者都知道要少吃海鲜等,但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。

这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品,其嘌呤含量非常高,食用这些调味品烹调的食物后,可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

3.稍微吃点肉

患上痛风的人的确需要忌口,但是不需要把自己折磨成苦行僧,遇到肉类就如临大敌。像是牛、羊、鸡、鸭等肉类都可以吃,但是一定要记住——重量不要超过150g。

同时,尽量选择鸡鸭鱼等白肉、注意少油。而像动物内脏、鱼子、小虾、浓肉汤则要避免。

4.不吃咖啡浓茶

痛风不吃哪些食物呢?浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量,但它们有兴奋自主神经的作用,加重痛风,也可能会诱使痛风急性发作,痛风患者应尽量避免饮用。

5.禁酒

酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。

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