急性胃肠炎发作期不建议喝鸭肉汤，恢复期可少量食用清淡的鸭肉汤。急性胃肠炎多由病毒、细菌感染或饮食不当引起，需根据病情阶段调整饮食。
急性胃肠炎发作时胃肠黏膜充血水肿，消化功能减弱。鸭肉汤脂肪含量较高，可能刺激胃肠蠕动加快，加重腹痛、腹泻症状。此时应选择米汤、稀粥等低脂流食，避免高蛋白、高脂肪食物。若伴有呕吐，需暂时禁食4-6小时，待呕吐缓解后少量多次补充口服补液盐。
症状缓解进入恢复期后，可尝试少量清淡的鸭肉汤。需去除鸭皮和浮油，撇净汤面油脂，搭配山药、莲子等健脾食材炖煮。每日摄入量不超过200毫升，分2-3次饮用。若饮用后出现腹胀、肠鸣等不适，应立即停止食用。合并高尿酸血症或胰腺炎病史者应避免饮用肉汤。
急性胃肠炎患者需注意补充水分和电解质，可饮用淡盐水或口服补液盐溶液。恢复饮食应从流质、半流质逐步过渡到软食，2-3天内避免油腻、辛辣及粗纤维食物。若腹泻持续超过3天或出现发热、血便等症状，应及时就医进行大便常规和血常规检查，必要时遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物。