多吃菠菜补铁吗 中医补血的食物有哪些

养生很重要很重要，越来越多的人已经意识到了这一点，生活中处处以保健为准。这当然是很好的，但是对健康的迫切追求往往会让他们进入一些养生的误区。许多人认为用铁锅炒菜可以补铁，事实是否真的如此，下面就让我们一起来了解一下。

用铁锅炒菜真的能补铁吗？

这是谣言，用铁锅炒菜没有补铁的效果。之所以会有这样的说法，是因为他们认为铲子在做饭的时候会刮下铁，这部分铁混入食物中，被人吃了就相当于补铁。这是不科学的，没有科学的论据，即使把这些铁屑吃进肚子里，也不会进入人体，不会被人体使用。这类铁是无机铁，而人体吸收的那种体是有机铁，即血红素铁，铁锅里的铁根本无法被人体吸收。

吃菠菜能补铁吗？

我相信每个人都有被妈妈逼吃菠菜的经历。使用的原因是菠菜可以补铁。到目前为止，很多人认为菠菜是补铁的最佳蔬菜。其实这个想法并不靠谱。菠菜虽然含有大量的铁，但不能被人体吸收利用。菠菜中能被人体吸收的铁只占所有铁的四分之一左右。因此说要补铁，光吃菠菜是不可能的，还是要吃一些真正能补铁的食物。

有哪些食物可以补铁？

1.血制品

如果想真正补铁，可以在日常生活中多吃血制品，比如羊血、鸭血、猪血等等。在所有血制品中，鸭血含铁量最高，日常生活中可以多吃鸭血。

二、动物内脏。

动物内脏含铁量也比较高，尤其是动物肝脏。这些食物不仅含铁量高，而且容易被吸收，吸收率好。

3.水果

虽然水果中的铁含量相对较少，但它富含维生素的吸收，能有效避免铁的氧化。因此缺铁的人在吃富含铁新鲜水果，补充维生素，促进铁的吸收。

铁锅炒菜没有办法补铁，吃菠菜也没有办法补铁，关键在于吸收率。但愿每个人都有补铁的需要，要吃一些真正能补铁的食物，能被吸收利用的铁就是人们所需要的铁。