含有矿物质的食物有哪些 什么食物富含多种矿物质

补钙食品：牛奶和奶制品；豆类和豆制品；可以连骨.壳一起吃的小鱼.虾；绿色蔬菜；海带.紫菜.发菜.芝麻.芝麻酱等。

补磷食品：磷在各种动植物中普遍存在，瘦肉、鱼、禽、蛋、乳及其制品富含磷，是磷的重要食物来源。此外，坚果、海带、紫菜、油料种子和豆类含磷量也很高。只要食物中蛋白质钙含量足够，就有足够的磷。谷类植物中的磷主要是植酸磷，吸收率低。

补铁食品：

动物肝脏、肾脏、血液和红肉；豆类、木耳、芝麻酱；红塘、蛋黄等。但是蛋黄中的高磷蛋白会干扰铁的吸收，所以补铁效果不是很好。

补锌食品：牡蛎等贝类海鲜.红肉.动物内脏；干果.谷类.麦麸.花生和花生酱；鸡蛋.豆芽和燕麦等。

补碘食品：海鲜。强化碘盐。

补硒食品：海鲜和动物内脏，如鱼子酱、海参、猪肾、牡蛎和蛤蜊等。植物中的小麦胚粉、紫花生、干蘑菇、豌豆和扁豆含量也很高。

补氟食品：茶.海鱼.海带.紫菜含量高.一般动物性食物氟含量高于植物性食物.海洋动物氟含量高于淡水和陆地食物。