冬季坐月子推荐汤膳

　　俗话说，“产后宜凉产后热”，意思是说，产前不宜进补，而产后产妇元气大伤，适当进补可以帮助新妈妈尽快恢复体力。现在正值冬季，正是适宜温补的季节，那么产妇在此时应该如何健康进补?

　　1、肉类进补适可而止

　　产妇产后元气大伤，需要适当进食一些高蛋白质食物，如鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶等，但如果产妇在坐月子期间，尤其是在吃得多动得少的冬季大量进补，很容易造成营养过剩，反而不利于体型的恢复。因此产妇肉类进补要注意适可而止。广州中医药大学第一附医院陈瑞芳主任建议，产妇坐月子期间食品应该多样化，营养要更加均衡，鸡，瘦肉、排骨、鱼、蛋等虽有补益的作用，但是也不宜过量。

　　2、适量进食蔬菜水果

　　部分蔬果属于生冷食物，加上冬天天气寒冷，不少产妇更容易忽视产后蔬菜水果的补充。但是即使是在冬季，蔬菜、水果也不能少。因蔬果不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，防止产后便秘的发生。一些体质虚寒的新妈妈冬天吃水果可能会引起不适，可以将这些水果切块后，用水稍煮一下，连渣带水一起吃。爆炒青菜时可以放些姜，可以起到祛风散寒的作用。

　　3、滋补中药并非多多益善

　　阿胶、桂圆、红糖是产后补气血的滋补佳品，尤其是红糖，价格便宜又容易买到，做法也不复杂，只要用水兑开即可。因此，不少产妇产后都喝红糖水补血。祖国医学也认为，红糖有益气补中、健脾暖胃、化食解疼之功，又有活血化瘀之效。

　　产后喝红糖水有利于子宫收缩、复原和恶露的排出等。殊不知，如果红糖食用时间过长，反而会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，而且会影响子宫恢复以及产妇的身体健康。因此，产妇食用红糖最好控制在10～12天之内。

　　冬季坐月子推荐汤膳

　　1、黄花肉片汤

　　作用：黄花菜不仅营养丰富，且可降低血中胆固醇，尤宜于有血管动脉硬化的妈妈食用。

　　原料：黄花菜25克，瘦猪肉100克，猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。

　　制作方法：将黄花菜用冷水泡发，摘去蒂，洗净，挤去水，切成寸段，猪肉洗净切成薄片，抓上水淀粉;葱切成寸段放入盛汤碗内;锅内放猪油烧热，将肉片倒人锅内，迅速划开，炒至肉变色即出锅;炒锅洗净放回火上，加猪油烧至六成热，放入清汤，加精盐，将黄花菜下锅煮，待汤开后放肉片，并放味精，淋香油少许，盛入汤碗内。

　　2、健脾利湿的鸡仁冬瓜汤

　　作用：消除产后妈妈身体浮肿，补中益气。

　　原料：党参10克、鸡肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精盐4克、姜片6克、葱10克。

　　制作方法：将党参去净灰渣，烘干研制成末;苡仁去壳，洗净;鸡肉宰成条块。冬瓜刮去粗皮，切成粗块，姜葱洗净;同时放入锅中加适量水小火慢炖。

　　3、牛肚补胃汤

　　作用：补胃键脾，增强体力。

　　原料：牛肚1000克，鲜荷叶二张，茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。

　　制作：牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，用冷水反复洗净;将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后中火烧80分钟，取出切小块后再次放入沙锅，加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉少许，继续煨2—3小时，直至肚烂。