微波炉热母乳会影响质量吗?

发布于 2013-10-31 11:20

　　休完三个月的产假，妈妈们就不得不撇下幼小的宝宝投入到工作中去，但母乳喂养不能因此停止。在面对这个问题时，很多妈妈都会事先挤出一些来，但母乳时间长了就会变凉，需要选择温热的方法，微波炉是人们最容易想到的方法，可是微波炉温母乳会不会影响母乳质量呢?>>>产后吃炖母鸡会减少母乳分泌

　　有人担心，微波炉加热会破坏母乳的营养，尤其是破坏其中的活性成分。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杜松明副研究员告诉《生命时报》记者，用微波炉加热母乳原则上没有问题，微波加热的原理是加热食物中的水分子。判断一种加热方式是否会破坏营养，主要是由时间和温度决定的。时间上，微波加热只需要短短几十秒，所以只要能控制好温度，使用微波炉加热宝宝食品也是非常安全的。比如说母乳或者牛奶，只有温度加热到70℃以上，其中的免疫球蛋白、溶菌酶、生长因子等活性物质才会大量遭受破坏。低于该温度都没有问题。

　　一般适合用微波炉加热的食品包括：奶、面汤等液态食物，加热之后摇一摇让温度均匀再喂孩子。

　　具体怎么才能控制温度，杜松明教给大家一个方法：用平常装奶的容器装上水，在自家微波炉进行实验，加热到50℃以下，以不烫嘴为限。首先选定一档，从30秒开始实验，根据水温再调整，多实验几次，摸索出最佳加热时间。以后给宝宝加热奶的时候就严格按照这个档位和时间操作。(据编者实验，从冰箱里拿出来的120毫升的奶，最低档加热40秒即可，不过各个微波炉的档位不太一致，还是建议大家先用自己的微波炉实验)

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