一日膳食预防宝宝近视
发布于 2011-10-03 10:50
小孩近视的情况越来越常见，很多家长很担忧，其实预防近视，宝宝小时候就能从饮食进行预防了。近视的形成与饮食有关系，多数近视患者的血钙偏低，维生素a缺乏;多数的青少年近视患者的血清蛋白偏低，血钙和血色素也偏低。得了近视后，要多补充维生素a、b、族和钙、铬、锌等微量元素，少吃糖果和高糖食品。今天我们就看看预防近视的食谱。
预防近视的一日简单食谱：
1、早餐：鸡蛋+牛奶
制作方法：鸡蛋1～2个，牛奶一杯将鸡蛋打碎，搅匀。待牛奶(奶粉冲拌也可)煮沸后，倒入鸡蛋，滚起即收火。
2、正餐：枸杞肉丝+猪肝羹或鸡肝羹
a、枸杞肉丝
配料：枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋(或玉兰片)10克，猪油100克，另炒菜佐料适量。
制作方法：将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，放入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋入麻油即可。
营养说明：枸杞可滋补肝肾，润肺明目。猪肉富含蛋白质，通过补益身体，使气血旺盛，以营养眼内各组织。
b、猪肝羹
配料：猪肝100克,鸡蛋2只,豆豉、葱白、食盐、味精适量。
制作方法：猪肝洗净，切成片。置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。
营养说明：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝里含维生素a较多，可营养眼球，收到养肝明目的效果，适用儿童青少年性近视(兼用于远视的食疗)。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
c、鸡肝羹
配料：鸡肝50克，食盐、味精、生姜适量。
营养制作：鸡肝洗净切碎，切成片，入沸水中氽一下，待鸡肝变色无血时取出，趁势加入生姜末、食盐、味精，调匀即可。
营养说明：鸡肝中维生素a含量最高，本方可养肝明目，适用于各种近视。
以上就是“预防近视的食谱”的介绍，仅供参考。想要了解更多可登录育儿专题http://baby.fh21.com.cn/
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