饮食疗法可预防宝宝铅中毒
发布于 2013-04-08 16:45
不少妈妈谈起宝宝铅中毒就色变。其实铅中毒并没有大家想象的那么可怕，饮食疗法就可以预防宝宝免遭铅中毒。
1、牛奶
作用：营养丰富，牛奶中的蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物，从而减少体内对铅的吸收。
用量：鲜牛奶每日250-750毫升。
2、猕猴桃
作用：生津止渴、消滞，补充大量维生素C。维生素C与铅结合成溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。
用量：猕猴桃每日2-3个。作水果食。猕猴桃汁，每日饮100-200毫升。
注意：猕猴桃性寒，脾胃虚寒或胃病者不宜多食。多食冷脾胃。>>>推荐阅读：孩子多吃酸性食物可驱铅
3、凉拌海带
作用：清热散结，降压利尿，治瘿瘤痰火核，驱铅。
组成、用量：海带50克，少许白糖、食盐、醋、麻油。
烹调、食法：海带浸泡，洗净切丝，用开水灼熟，滤干水分，放入碟中，加调味料拌匀，便可食用。
4、卷心菜炒猪肝
作用：清热、开胃、补血、驱铅。
组成、用量：卷心菜300克，猪肝100克，生姜2片，蒜1粒。
烹调、食法：卷心菜洗净切断，猪肝切片，用少许白糖、食盐、油、生粉拌匀，蒜切成蒜蓉。烧锅下油，爆香蒜蓉，炒猪肝，炒至九成熟时铲起。烧锅下油，爆香姜片，再放入卷心菜，待卷心菜熟透，拌入猪肝，炒片刻，加调味料，便可食用。
驱铅食品锦集
驱铅食品包括：含铁丰富的动物肝脏、动物血、肉类、蛋类;含维生素C丰富的蔬菜、水果，如油菜、卷心菜、苦瓜、枣。此外还有豆类、海蜇、黑木耳等。
TIPS：铅含量较高的食物及事物
如爆米花、薯条、松花蛋、膨化食品等。此外，餐具要选用合格产品，不能将报纸等印刷品用作食品包装，用食品袋装食品时，应避免袋上的字画商标与食物直接接触。此外，还有汽车尾气等。
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