孕期准妈妈适当吃肉保障营养健康

怀孕之后，饮食中最重要的是达到营养均衡。你不能吃大鱼大肉，但你应该适当地吃一些肉，以确保你摄入足够的营养！让我们看看准妈妈吃什么肉。

怀孕期需要全面均衡的营养，以确保母亲和胎儿的营养需求，如果适当的肉有助于孕妇补充高质量的蛋白质，但不同的肉营养重点也不同，孕妇可以结合自己的口味和体质，巧妙地搭配肉，以确保良好的营养摄入。

孕期巧吃鸡肉

与其他肉类相比，鸡肉脂肪含量低，蛋白质高，氨基酸成分接近人体需求。鸡富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还富含维生素A和烟酸，可以修复皮肤和粘膜。因此，鸡肉有利于健身和保养皮肤。

鸡肉也有很好的食疗功能。鸡肉微温，肉质细腻，最适合食欲不振人们吃。此外，鸡肉营养不良，畏寒怕冷、乏力疲劳、食疗效果好，如贫血、虚弱等症状。

鸡肉很嫩，适合各种烹饪。对于孕妇来说，清爽低脂的烹饪方法很好，如白切鸡、炖鸡汤等，喝鸡汤最好和肉一起吃，因为大部分营养仍然会保留在肉中。

配方：红枣山药乌鸡汤

推荐理由:红枣和鸡肉一起煮，不仅味道更香，还能补心益气。

食材:

乌鸡1只，山药2000g、枸杞、枣、葱、姜各适量。

做法:

1.去除内脏后，将乌鸡洗净备用。山药皮切块，用清洗水泡以免变色。枸杞洗净备用，葱切片，姜切片。

2.将足够的水倒入砂锅中，加入乌鸡，煮沸，撇去浮沫。

3.加入枸杞、枣、葱、姜，转文火锅2小时。加入山药，适量盐调味。

孕期巧吃猪肉

猪肉富含维生素，尤其是维生素B1.猪肉的维生素重量相同B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。B它与神经系统的功能密切相关，也能消除人体疲劳。产后吃猪肉也能改善产后吃猪肉抑郁症状。

猪肉是平的，几乎适合各种系统的孕妇。然而，猪肉的脂肪含量高于其他肉类。孕妇最好吃瘦肉，而肥胖和高脂血症患者应适当控制消费。

因为猪肉脂肪含量高，最好不要炒，而是炖，即使炒，也要控制油量。不同部位的肉味不同:里脊和后臀适合切成丝炒，肩肉适合剁成肉或炖，猪骨适合煲汤。

推荐食谱：木耳银芽炒肉丝的做法

材料:水发腐竹50克，豆芽、水发木耳、肉丝100克。

调油、盐、鸡精、淀粉水、淀粉、姜末、酱油。

做法:

1.将水发腐竹切成斜丝，肉丝用酱油和淀粉均匀抓住。

2.选择洗净水发木耳，切成细丝；选择洗豆芽；放入沸水中焯一下，取出。

3.锅里的热油炸姜末，倒入肉丝炒，然后加入豆芽和木耳丝炒，加入少量水、盐、鸡精和腐竹，用小火慢慢煮3分钟，转大火收汁，然后用淀粉水加稠，倒入芝麻油。

营养解析:

腐竹富含蛋白质和脂肪；真菌具有益智健脑、滋养强健、补血活血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。这道菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌和维生素C。孕晚期，准妈妈吃这道菜有补血、补气、健胃、利水消肿的功效。

孕期巧吃牛肉

牛肉是一种常见的红肉，红肉是铁的重要来源肉富含血红素铁，能有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中的蛋白质和锌含量高于其他肉类，脂肪含量最低。

虽然牛肉稍微温暖，但各种体质的人也可以吃。然而，当消化功能不好时，牛肉肌纤维较厚，不易消化。

牛肉的选择也很讲究:牛肉里脊最嫩，适合炒肉丝和肉片；肩肉也很嫩，适合炖；牛腩适合煲汤；筋肉最好用小火慢慢煮或做成酱肉。

配方：滑蛋牛肉

推荐理由:经典熟悉的味道，牛肉鸡蛋，补充蛋白质的首选菜肴。

食材:

牛肉200克，鸡蛋5个，色拉油适量，盐1勺，酱油1勺，芝麻油2勺，淀粉2勺，葱适量，糖半勺，胡椒1勺，苏打1/3勺，水少一点。

做法:

1.用刀背松开牛肉，切成薄片，加入酱油、糖、葱、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶匙芝麻油腌制30分钟。

2.将鸡蛋打散，加入葱、盐、胡椒粉、1茶匙芝麻油和少许清水。

5.锅里留一点油烧至温，倒入牛肉拌匀蛋液，边炒边加油，直到蛋液完全凝固后关火，最后倒入芝麻油炒匀。

4.将炒好的牛肉倒入蛋液中搅拌均匀。

3.将植物油倒入锅中，烧至40%热，将牛肉片煮至8分钟，捞出。