鸡蛋白过敏都包括什么
1人回答
提问时间：2024-03-05 16:00
医生回答
郑志峰 副主任医师
回答时间：2024-03-05 16:29
在说牛奶蛋白过敏之前，我们先了解一下什么是牛奶蛋白。顾名思义，牛奶蛋白就是牛奶中所有蛋白的总称。其中主要是酪蛋白和乳清蛋白。溶解于乳清的叫乳清蛋白，沉淀凝集下来的叫酪蛋白。所以乳清蛋白更容易吸收，酪蛋白相对不容易吸收。因为母乳中大部分是乳清蛋白，所以这也是为什么母乳最易吸收的原因。
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郑志峰 副主任医师
回答时间：2024-03-05 16:29
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