喉咙卡螃蟹碎壳,一般不会划破食道或者划破胃。如果出现不适症状,建议及时就医治疗。螃蟹属于一种海鲜类的食物,其中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分,适当吃一些螃蟹可以补充身体所需要的营养物质。但螃蟹的外壳比较坚硬,如果在吃螃蟹时不小心将螃蟹壳吞入到食道内,可能会对食道黏膜造成一定的损伤。但由于食道黏膜具有一定的保护作用,因此一般不会导致食道和胃部受到损伤。但如果患者本身存在食管炎、胃溃疡等疾病,则可能会导致上述情况发生。如果喉咙卡螃蟹碎壳后出现了明显的不适症状,比如咽喉疼痛、吞咽困难等,需要及时去医院进行检查并治疗。如果是由于异物卡住引起的,可以通过海姆立克急救法进行改善。必要时也可以通过手术切开的方式进行治疗。