冬季喝鸭汤可以缓解口干舌燥的症状

发布于 2011-12-26 10:47

　　一到冬季节，人经常出现口燥咽干、嗓子沙哑的情况，有时候就算大量喝水，也始终未能凑效。中医认为，通过滋阴润肺的食疗方法能有效缓解症状。

　　冬季鸭汤缓解口干舌燥

　　鸭肉性味甘、微寒，有滋阴补血，益气利水的功效，是进补的佳品;而黄精性味甘、平，可滋肾润肺，补脾益气，为补阴之品，平时可用于阴虚肺燥、干咳少痰等不适。

　　滋阴润肺黄精炖鸭

　　原材料：黄精20g、鸭1/4只、生姜适量(2人分量)

　　烹调方法：黄精、鸭肉洗净切块后，加生姜和适量水，同炖1～2小时，最后调味食用。鉴于鸭的皮下脂肪比较丰富，建议将鸭皮剥去再行炖制。

　　药膳功效：

　　黄精与鸭肉同用，能加强滋阴润肺的功效，中医认为，肺合皮毛，开窍于鼻，肺燥减轻，皮毛、鼻腔就能得以滋润。但是，平时脾胃虚寒、大便比较烂的人群不宜过多食用。此外，现代药理研究发现，黄精具有抗疲劳、抗氧化、抗衰老的功效，同时可以降低血糖，适合糖尿病患者食用。

　　选材要点

　　黄精为百合科植物，中医以其干燥后的根茎入药。

　　大家在选购时要注意鉴别：正品黄精乌黑柔软，嚼之粘牙，有甜味。经处理的黄精饮片的表面呈黄棕色，半透明，周边有纵皱及隆起的环纹;伪品表面呈黑色，断面有点状筋脉点，质硬脆，断面略平坦，抓在手里感觉硬、扎手，味苦。

免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！

上一篇 : 中医膳食：吃葱的功效更好

下一篇 : 中医膳食之沙参淮山老鸭汤