中医药膳如何调理小儿肺炎
发布于 2014-10-24 11:01
很多小儿肺炎儿童的家长，往往在孩子应该吃什么这个问题上很为难，完全是一筹莫展不知道孩子应该吃什么好。中医专家认为，患有小儿肺炎的儿童，饮食应以养阴清热、润肺止咳为主。
糯稻根鱼粥
选用糯稻根30克，鲜活鲫鱼一条(约120克)，粳米100克。先将糯稻根洗去泥沙，然后放进沙锅内煮水600毫升，再去除糯稻根，待用。把鲜活鲫鱼去鳞，剖开去肠脏，洗净。然后与粳米一起放进沙锅内，加入已煎好的糯稻根水，用慢火煮粥。粥成后，加入食盐和食用油各少许，调味食用。
银耳雪梨糖水
选银耳12克，雪梨1个(约150克)，冰糖15克。先将雪梨去核(保留皮)，并切成块状。银耳用清水洗净，去除杂质。然后与雪梨同放沙锅内，用慢火煮汤。汤成后加入冰糖溶化即可。每天可热饮两次。
独脚金猪肝汤
选用干品独脚金12克(鲜品加倍量)，干品葫芦茶10克(鲜品加倍量)，鲜猪肝100克，先将独脚金、葫芦茶洗净，鲜猪肝洗净切薄片。然后将以上三物同放沙锅内，加清水两碗，煎至一碗，分两次饮用。饮时可加少许食盐，猪肝可食可不食。
泥鳅鱼汤
每次选用鲜活泥鳅鱼90～120克，先用温热水洗去黏液，然后剖腹去肠脏，洗净。用铁锅加食用油少许，将鱼稍为煎至金黄色，加清水350毫升，煮至100～150毫升，加食盐少许调味，饮汤。鱼可食也可不食。
罗汉果煲猪肺汤
每次选用干品罗汉果1/3个，南杏仁10克，鲜猪肺250克。先将猪肺用清水浸泡洗净，然后切成小块并挤出泡沫。南杏仁用水浸洗去皮。将两物与罗汉果一起放沙锅内，加入适量清水煲汤，汤成后加入少许食盐及食用油调味，然后饮汤及食汤料。
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