红枣银耳汤的功效
发布于 2014-08-20 15:50
红枣银耳汤是大家平时都会想到的养生佳品。特别是对于身体不舒服的女性朋友来讲，红枣银耳汤的功效就显得尤为重要。
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功效
这个汤具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结，内分泌失调，对于皮肤暗淡无光的朋友长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效
红枣银耳汤的功效
食材食谱热量
198.4(大卡)
主料
银耳20g金丝小枣10颗。辅料枸杞子几粒
材料及工具准备
首先需要一个小砂锅(在菜市场就可以买到，一个也就8、9块钱左右)。
准备挑选银耳20g，银耳的选购可以参考以下方法，分为看、摸、尝、闻四步。
看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。
摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。
尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。
闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。
挑选红枣10颗，红枣选择金丝小枣为宜。
红枣银耳汤的做法
将20g银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵;
汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟，待汤汁变得黏稠后，放入红枣继续熬煮10分钟，如果有枸杞的话可以同时适当放入几粒枸杞子。
然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟，即可!
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