脾虚就要吃这些补脾药膳

发布于 2014-09-18 15:24

　　药膳其实不一定是非要加入多种中药才能制作出来的，有很多家常菜中也是能起到食疗功效的。脾虚者会出现手脚冰凉、怕冷的症状。中医认为脾喜燥恶湿，因此改善脾虚还需要祛湿，养生专家推荐了十道能帮助脾虚者补脾除湿的家常菜中的药膳。

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　　1、粳米粥

　　粳米50克，葡萄干10克，以适量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同炖煮至稀烂即可。

脾虚患者的补脾药膳

　　2、香菇牛肉汤

　　香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，汤沸后入香菇，再拨进牛肉片，同时点入适量味精、食盐、香油，煮沸后即可。

　　3、炒牛肚土豆丝

　　熟牛肚50克切丝，土豆(马铃薯)80克，切丝后以清水淘洗掉表面淀粉，油锅热后加入少许葱丝和碎蒜，遂入肚丝土豆丝爆炒，并点入适量牛肉汤和盐、味精，土豆丝丸成熟即可。

　　4、扁豆馅包子

　　鲜扁豆两份，鸡肉一份，剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅，以小麦粉起面作皮，捏成包子后，置笼中，旺火蒸20分钟。

　　5、百合粥

　　百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。

　　6、栗子煲粥

　　栗子肉20～30克，大米100克，同煮，加白糖或油盐调味食用。

　　7、荔枝粥

　　去核干荔枝5～15枚，大米100克，同煮粥，加白糖适量食用。

　　8、荔枝淮山莲子粥

　　干荔枝肉50克，淮山药、莲子各10克(捣碎)，煮软，加大米100克，共煮粥，食用。

　　9、白果苡米水

　　去壳白果仁8～12粒，苡米60克，加水适量煮烂，加冰糖或白糖调味服用。

　　10、白果蒸鸡蛋

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