有关牛肉的7个食物禁忌
发布于 2014-09-25 13:24
牛肉是一种营养价值极高的肉类，但是，吃牛肉有7个饮食禁忌，赶紧进入下文去学习吧。小心吃错了伤身。
牛肉的7个食物禁忌
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1、牛肉猪肉不能共食
猪肉牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉是属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉富含丰富的高胆固醇、高脂肪，老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
6、牛肉不可以烤
牛肉不适宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
7、小心乱搭配会中毒
牛肉红糖一起食用会引起胀气；
牛肉盐菜一起食用会中毒；
牛肉鲶鱼一起食用会中毒；
牛肉田螺一起食用会中毒；
牛肉豆酱一起吃会伤五脏；
牛肉香附子食则生九子疮；
牛肉韭菜同吃，容易上火；
牛肉和橄榄同食会引起身体不适。
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