南瓜的营养价值可保护胃黏膜治胃病

发布于 2014-09-11 10:47

　　我们都知道，胃病患者最重要的就是选择合理的饮食，以达到养胃的目的。在众多的养胃食物中，南瓜是你不能不知道的，它可以保护胃黏膜，辅助治疗溃疡病。下面就来说说南瓜的营养价值及其是如何治疗胃溃疡的。

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　　南瓜的营养价值

　　南瓜的营养成分比较齐全，营养价值也很高。据测定南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、19种氨基酸、可溶性膳食纤维等多种微量元素。南瓜还是低脂、低钠、高膳食纤维的食品。

　　每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。

南瓜可保护胃黏膜

　　多吃南瓜可护胃黏膜

　　溃疡病在中医里属于胃脘痛、肝胃气痛、心痛、吞酸等范畴。民间多称为心口痛、胃气痛、胃痛、饥饱痨等。另外，溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点，常伴有嗳气、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。

　　其实轻微的胃溃疡可以通过食用南瓜得到改善。中医认为南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

　　南瓜能够保护胃粘膜，治疗胃溃疡，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　推荐食疗方：南瓜陈皮排骨汤

　　【食材】猪排骨(大排)100克、南瓜200克、陈皮5克、调料适量

　　【做法】

　　1.将猪排骨洗净后斩断，放在锅中飞水捞起待用;

　　2.将南瓜洗净切大片(不要去掉瓤肉)，将陈皮浸软洗净;

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　　3.将1和2中的原料放入汤锅内，加入适量清水，用大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。

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