南瓜的营养价值 可保护胃黏膜治胃病

发布于 2014-09-11 10:47

  我们都知道,胃病患者最重要的就是选择合理的饮食,以达到养胃的目的。在众多的养胃食物中,南瓜是你不能不知道的,它可以保护胃黏膜,辅助治疗溃疡病。下面就来说说南瓜的营养价值及其是如何治疗胃溃疡的。

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  南瓜的营养价值

  南瓜的营养成分比较齐全,营养价值也很高。据测定南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、19种氨基酸、可溶性膳食纤维等多种微量元素。南瓜还是低脂、低钠、高膳食纤维的食品。

  每100克含蛋白质0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。

南瓜可保护胃黏膜

  多吃南瓜可护胃黏膜

  溃疡病在中医里属于胃脘痛、肝胃气痛、心痛、吞酸等范畴。民间多称为心口痛、胃气痛、胃痛、饥饱痨等。另外,溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点,常伴有嗳气、返酸、灼热、嘈杂等感觉,甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。

  其实轻微的胃溃疡可以通过食用南瓜得到改善。中医认为南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。

  南瓜能够保护胃粘膜,治疗胃溃疡,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

  推荐食疗方:南瓜陈皮排骨汤

  【食材】猪排骨(大排)100克、南瓜200克、陈皮5克、调料适量

  【做法】

  1.将猪排骨洗净后斩断,放在锅中飞水捞起待用;

  2.将南瓜洗净切大片(不要去掉瓤肉),将陈皮浸软洗净;

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  3.将1和2中的原料放入汤锅内,加入适量清水,用大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓,以盐调味即可。

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