养生指南:营养价值高的前两名蔬菜

发布于 2014-07-09 11:13

  现在,人们居住的环境越来越差,而这样会给人们的健康造成一定的影响,所以,养生这个话题就受到很多人的关注,而养生是离不开食物的,那么,营养价值高的有哪些呢?

  一、营养价值高的蔬菜之叶黄素第一名:甘蓝菜。第二名:蒲公英。

  深绿色蔬菜都含有叶黄素,这种营养素能保护视力,并能阻止老年黄斑变性,同时对预防心脏病和中风也很有效。甘蓝菜中叶黄素的含量,是同样重量菠菜中的7倍。

  二、维生素C第一名是甘蓝菜。芥菜、萝卜缨、小白菜并列第二。

  对中国人来说,深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源。维生素C能提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等,并能让皮肤白皙。

  三、维生素A第一名:甘蓝菜。第二名:萝卜缨。

  维生素A对保护视力作用重大。同时,它还对骨骼生长、生殖健康和皮肤健康很有用,并且能帮助免疫系统抗感染。这是营养价值高的蔬菜。

  四、维生素K第一名:甘蓝菜。第二名:蒲公英。

  深绿色叶菜通常都含有很高的脂溶性维生素K。这是一种很重要的凝血剂,同时还能强壮骨骼。人们都以为菠菜中维生素K很多,但仍只有它们的1/3左右。

  五、叶酸第一名:萝卜缨和芥菜。第二名:菠菜。

  叶酸是人体新细胞生成和保持的关键营养素,对孕妇和婴儿非常重要。同时它还能预防心脏病、癌症和贫血症。这也是营养价值高的蔬菜。

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  以上就是养生指南:营养价值高的前两名蔬菜的相关介绍,仅供大家参考,相信大家对于营养价值高的蔬菜已有所了解,希望以上内容能对您的健康带来一些帮助!

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