深绿叶菜排毒瘦身好帮手

在减肥的过程中，我们常常忽略深绿叶菜的重要性。如果你曾坚持连续数天吃半斤左右的水煮绿叶菜，会发现身体循环确实通畅得不得了，身体感觉更轻松。深绿叶菜可谓是瘦身的功臣。

常吃绿叶菜都有哪些好处

毫不夸张的说，生长在中国这片沃土上，我们真是有福了。你知道吗？我国的绿叶菜是世界上品种最多、价格最便宜的。同样需要我们注意的是，绿叶菜对人体的好处可谓是多而有多。到底都有哪些好处呢？养生网专家告诉你。

绿叶菜如何保鲜储藏

绿叶菜保鲜储藏的关键在于控制湿度、温度和通风条件，避免水分流失和腐烂。常见方法包括冷藏、使用保鲜袋、湿布包裹等，可有效延长绿叶菜的保鲜时间。1、冷藏法：将绿叶菜放入冰箱冷藏是最常见的方法。

学专家吃绿叶菜聪明瘦身

我国是绿叶蔬菜品种最多、价格最低廉的国家之一，深绿色叶菜的种类之多，让很多来访的欧洲朋友惊叹不已。不过，你可知道绿叶菜在减肥的过程中也扮演着举足轻重的角色？

常吃深绿叶菜延缓大脑衰老

发布于 2014-07-09 11:12

　　最近经常听到朋友们抱怨，自己的记忆力是越来越差了。不仅人名和地名经常忘记，明明出门之前带了一样东西，转眼就忘记放在哪里了，遍寻不见，回家之后才发现，放在桌上忘记拿出门了。人还不到40岁，脑子就变得这么不中用了……

　　其实，这就是大脑衰老的迹象了。如果没有未雨绸缪的理念，任凭大脑功能下降，到了70岁之后，部分人认知下降严重，记忆力、理解力、判断力、空间感知能力等认知功能都大大下降，甚至会患上“阿尔茨海默病”，逐渐演进到痴呆状态。

　　那么，如何才能保护我们的大脑?吃什么才能让它功能活跃、延缓衰老呢?

　　人们最为熟知的是，吃鱼对于预防大脑衰老有好处。

　　不过，吃鱼并不是唯一的因素，鱼油也未必是解决老年性认知衰退的灵丹妙药。膳食中还另有一些帮助保持大脑健康的因素，其中富含叶酸等维生素和抗氧化物质的蔬菜水果最为人们所关注。

　　在膳食中增加菠菜、蓝莓、草莓、黑巧克力、绿茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物，对于预防认知功能随年龄的增长而下降有明显帮助。

　　那么，蔬菜和水果，到底哪一类对于认知功能最有帮助呢?一项研究结果发现，水果吃多吃少，与认知功能的退化并无显著联系，但蔬菜摄入总量越多，认知功能的下降危险就越低。特别是深绿色叶菜，摄入量越高，认知功能的衰退就越少，差异极为显著。

　　为何蔬菜比水果对保护大脑更有价值呢?一方面可能是因为绿叶蔬菜抗氧化物质含量和维生素含量高于大部分水果，另一方面可能是由于水果含有较丰富的果糖，而有研究提示，果糖摄入量高，可能会促进大脑衰老，增加痴呆症发生的风险。

　　或许我们可以说，维护一个聪明健康的大脑，多吃绿叶蔬菜，就像多吃鱼一样重要。

　　最后还要提一提科学家们的其他健脑忠告——少吃肉类脂肪，少喝甜饮料，少吃甜点甜食，少吃含大量饱和脂肪和反式脂肪的食物，减少精白米面比例以降低膳食血糖反应，补充各种维生素和微量元素，学会减轻精神压力，多运动、勤动脑等，都是让自己大脑保持年轻的要点。仅仅经常吃鱼还远远不够哦!

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