鹿鞭的功效及其食用方法

发布于 2014-08-27 11:19

   鹿鞭是梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。从营养成分看鹿鞭含有丰富的蛋白质、甾体激素、维生素,中医认为鹿鞭有补肾阳,益精血之功。现在就为大家详细介绍鹿鞭的功效及其食用方法。

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  鹿鞭的功效与作用

  鹿鞭,中药名。《四川中药志》:性温,味咸辛,无毒;入肝、肾、膀胱三经;治阳痿肾虚耳呜,妇人子宫寒冷,久不受孕,慢性睾丸发炎。但素体阳盛者慎服。鹿鞭使用方便,可泡酒,制作药膳,或煮食,或熬膏,或入丸、散。

  性味归经

  味甘、咸,性温。归肝、肾、膀胱经。

  功效主治

  补肾精,壮肾阳,益精,强腰膝。主治肾虚劳损,腰膝酸痛,耳聋耳鸣,阳痿,遗精,早泄,宫冷不孕,带下清稀。

  食用方法

  1、鹿鞭泡酒

  鹿鞭一支, 50 度白酒 1000-2000 毫升。将鹿鞭切成薄片,或将整只鹿鞭浸在酒内 15 天即成,每天饮用 15--20 毫升。阴虚火旺之人慎用。鹿鞭与中草药一起泡酒(例如人参,鹿茸,枸杞等),制成复方鹿鞭酒,效果优于鹿鞭。

  2、鹿鞭蒸鸡

  把子公鸡宰杀清洗后,搌干水分;炒锅内放素油,烧至6成热时,把鸡放入油内炸至深红色时捞出。把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、腌制过的鹿鞭、酱油、角放入鸡碗内,添汤,上屉蒸透取出,即可食用。

  3、鹿鞭壮阳汤

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  鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段. 锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用. 如此3次.用砂锅置火上,加入适量清水,放入猪肘、鸡块、鹿鞭,用武火烧开,除去浮沫,加入料酒、葱、姜、花椒用文火炖2个半小时,除去姜葱,再放入山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精炖至山药酥烂,倒入原汤即可。

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