妈妈看中式早餐食谱大全
发布于 2014-08-20 14:12
各位妈妈们快来看啊!这是史上最好吃的中式早餐食谱大全。哈哈，做法简单，营养丰富，色香味俱全，还等什么呢?赶紧给你家的老公、孩子做上一顿美美的早餐吧。
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鸡蛋牛奶蔬菜饼
主料
面粉一小碗(约200克)、香姑2朵
洋葱圈6个、胡萝卜1根
青椒1个鸡蛋、2个
纯牛奶1袋
辅料
盐适量
鸡蛋牛奶蔬菜饼的做法步骤
1。将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净，切丁备用;留一小段胡萝卜做装饰。
2。将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，这一步也可以省略的哦。
3。面粉放入小盆中，把2个鸡蛋打进去。
4。把牛奶倒进去，边倒边搅拌。
5。一定要把里面的面疙瘩搅拌开，面糊能挂住筷子即可。
6。把切碎的原料都倒进去。
7。搅拌均匀，放入适量盐进行调味。
8。电饼铛接通电源，上面抹上一层油，把洋葱圈放上面(用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香)。
9。用勺子把面糊放到洋葱圈内，放满。
10。把切成一个个“心”形胡萝卜放到面糊上，稍微压一下就融合到面糊里面了。
11。把电饼铛盖上盖子，加热2分钟。
12。用铲子翻面，煎至两面金黄就可以了
红糖豆渣饼
主料
普通面粉240g豆渣1小碗
辅料
红糖2大勺、奶粉10g
酵母粉5g、细砂糖16g
细盐4g、植物油适量
红糖豆渣饼的做法步骤
1。所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵;
2。面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟;
3。案板撒少许面粉，将面团擀成长方形大片;
4。涂少许植物油，撒2大勺红糖，用勺背铺匀;
5。沿着长边，从上到下卷起来;
6。再从一端开始盘起，盘成饼;
7。用手稍稍压按，擀成5mm厚的饼;
8。锅中刷一层油，放入饼，小火煎至微微发黄，翻面，将另一面煎至微黄，烙熟即可。
紫菜蛋饼
主料
紫菜一张、鸡蛋二个
菜脯半条
辅料
细盐适量色拉油适量
紫菜蛋饼的做法步骤
1。备好鸡蛋，菜脯，紫菜。
2。鸡蛋加细盐打散。
3。热锅加油。
4。将紫菜剪碎细，菜脯切丁跟蛋液一起拌均匀，下锅煎制。
5。煎至蛋饼单面凝固。
6。加入适量葱花。
7。再翻面煎至另一面凝固即可
8。出锅放放凉切块即可。
小贴士
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紫菜吸收了蛋液后，在后期煎制后，要注意火候，最好小火煎制，这样子才会透香。
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