妈妈看中式早餐食谱大全

发布于 2014-08-20 14:12

  各位妈妈们快来看啊!这是史上最好吃的中式早餐食谱大全。哈哈,做法简单,营养丰富,色香味俱全,还等什么呢?赶紧给你家的老公、孩子做上一顿美美的早餐吧。

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  鸡蛋牛奶蔬菜饼

  主料

  面粉一小碗(约200克)、香姑2朵

  洋葱圈6个、胡萝卜1根

  青椒1个鸡蛋、2个

  纯牛奶1袋

  辅料

  盐适量

  鸡蛋牛奶蔬菜饼的做法步骤

  1。将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净,切丁备用;留一小段胡萝卜做装饰。

  2。将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片,用刀修成“心”形,也可以用磨具,这一步也可以省略的哦。

  3。面粉放入小盆中,把2个鸡蛋打进去。

  4。把牛奶倒进去,边倒边搅拌。

  5。一定要把里面的面疙瘩搅拌开,面糊能挂住筷子即可。

  6。把切碎的原料都倒进去。

  7。搅拌均匀,放入适量盐进行调味。

  8。电饼铛接通电源,上面抹上一层油,把洋葱圈放上面(用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香)。

  9。用勺子把面糊放到洋葱圈内,放满。

  10。把切成一个个“心”形胡萝卜放到面糊上,稍微压一下就融合到面糊里面了。

  11。把电饼铛盖上盖子,加热2分钟。

  12。用铲子翻面,煎至两面金黄就可以了

  红糖豆渣饼

  主料

  普通面粉240g豆渣1小碗

  辅料

  红糖2大勺、奶粉10g

  酵母粉5g、细砂糖16g

  细盐4g、植物油适量

  红糖豆渣饼的做法步骤

  1。所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵;

  2。面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟;

  3。案板撒少许面粉,将面团擀成长方形大片;

  4。涂少许植物油,撒2大勺红糖,用勺背铺匀;

  5。沿着长边,从上到下卷起来;

  6。再从一端开始盘起,盘成饼;

  7。用手稍稍压按,擀成5mm厚的饼;

  8。锅中刷一层油,放入饼,小火煎至微微发黄,翻面,将另一面煎至微黄,烙熟即可。

  紫菜蛋饼

  主料

  紫菜一张、鸡蛋二个

  菜脯半条

  辅料

  细盐适量色拉油适量

  紫菜蛋饼的做法步骤

  1。备好鸡蛋,菜脯,紫菜。

  2。鸡蛋加细盐打散。

  3。热锅加油。

  4。将紫菜剪碎细,菜脯切丁跟蛋液一起拌均匀,下锅煎制。

  5。煎至蛋饼单面凝固。

  6。加入适量葱花。

  7。再翻面煎至另一面凝固即可

  8。出锅放放凉切块即可。

  小贴士

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  紫菜吸收了蛋液后,在后期煎制后,要注意火候,最好小火煎制,这样子才会透香。

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