老人适量吃核桃仁好处多

发布于 2014-09-12 14:50

  通常养生专家会建议中老年人、孕妇、儿童适量吃些核桃仁,尤其是老年人,常吃些核桃仁是很有好处的,对高血压、冠心病、糖尿病等老年病都有很好的防治作用,可助老人延年益寿。不过核桃仁含有大量油脂,食用不可太多。

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  研究发现,每天吃上七八个核桃能提高老年人的认知能力和运动能力。同时,该研究还强烈建议,把核桃请进正餐中更营养。

  专家称,因为核桃不容易让人产生饱腹感,吃起来很容易过量,导致摄入油脂过高。另外,如果在正餐之外多吃核桃,也会增加肠胃负担。所以不如把核桃放入正餐中,每餐放两三个,在量上就比较容易控制。

  其实,核桃在我国很早就被称为“长寿果”和“益智果”,不过因为价钱较贵,油脂含量又很高,很多人没有把吃核桃的习惯坚持下来,而且大部分人都把核桃当零食来食用,这其实并不是最佳的选择,一来是会让人常常忘记吃,二来也会使得热量摄入过多。

  实际上,核桃完全可以作为一种“全天候”食物。比如,早餐中,核桃可入米煮粥,还能同其他食物一起做成什锦馅料。中午时,可将核桃泡醋。

  作凉拌菜。晚上,在炒菜或做汤时也可加入核桃,这种吃法也更健康。如果嫌麻烦的话,可以将核桃捣碎,每次做菜当作料加两勺同样有效。

  核桃的养生吃法

  制法:核桃仁15g、大米30g,煮稀饭。

  吃法:每天晚饭或者午饭食用。亦可直接嚼食核桃仁,具体食用方法:开始每日吃一个,至第5日增为每日吃2个,第10日起每日吃三个,即每5日增吃一个,至每日吃5个时停止。接着则每5日减少一个,继续吃食。如此45日为一疗程,按此反复吃。

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  功效作用:核桃仁有健脑益智、补肾强腰、敛肺定喘、润肠通便的作用。

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