养生提醒：吃豆腐多了容易得痛风？
发布于 2014-11-10 09:45
豆腐是国人养生的好食物。老豆腐、鲜豆腐，白豆腐、日本豆腐，各式各样的豆腐总是给人以美妙的享受，也给人以丰富的营养滋润。可是，凡事都是有限度的。适量的食用豆腐可以有益人体健康。过量吃豆腐，反而会对健康有害。
可导致肾功能衰退
肾脏是排泄豆腐代谢物的器官。在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，若他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。
可导致消化不良
吃多了胃口可就难受了。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。
可引起动脉硬化
豆腐也能引起动脉硬化?豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
可引发痛风
痛风可是个烦人的病。豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
会导致碘缺乏病
多吃豆腐和导致碘的流失，你知道吗?豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。当然，以上的问题并不是倡导老年朋友要远离豆腐，适当的吃对老年人健康并不会产生很大影响。
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