老中医答:胃口差吃粳米好还是小米好

发布于 2014-11-14 14:20

  米,是国人日常饮食中的一大主角。很多好吃的的主食、点心都是由米做成的。在数千年的中国历史中,米,这样一个名词,承载了亿兆国人安身立命的根本,发挥着巨大的作用。但是,米有很多种,到底吃什么米最养胃呢?老中医告诉你。

  最滋补的是粳米

  粳米出现在国人生活中的频率也挺高。用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。


胃口差吃粳米好还是小米好

  最排毒的是糯米

  糯米糕,恐怕所有的人都知道。糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。

  最助消化的是糙米

  和精米相对的就是糙米。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。养生网专家建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。

  最补肾的是黑米

  男人要补肾,还是得多吃黑米。黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,是一种理想的营养保健食品。

  最养颜的是薏米

  薏苡仁其实是味中药。薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分,能利水渗湿、健脾止泻、清热解毒。中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

  最养胃的是小米

  最为家常的当属小米了。小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。养生专家提醒,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

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