大厨支援:简单易学的儿童营养午餐

发布于 2014-09-04 10:45

  好妈妈们注意了,在儿童成长时期,饮食营养搭配至关重要。除了要吃好营养早餐外,午餐营养也很关键。那么儿童午餐吃什么好呢?下面介绍几款儿童营养午餐食谱的做法,聪明妈妈们一定要学的!

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  一、白煮葱油鲫鱼

  用料:小鲫鱼300克,葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。

  做法:

  1、将鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,加入沸水中焯一下捞出;葱洗净,切丝,备用。

  2、锅置火上,放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开,放入鲫鱼,煮至半熟捞出,汤汁留用。

  3、锅置火上,放油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不用,放入葱丝煸炒出香味,加料酒,放入鲫鱼及适量汤汁,大火收浓汤汁,撒入味精即可。

  营养指数:★★★★★

  妈妈喂养经:鲫鱼有健脑益智的作用。但宝宝吃的时候要注意鱼刺,不要卡住。

  二、蘑菇炖豆腐


简易的儿童营养午餐 

  用料:嫩豆腐2块,鲜蘑菇50克,笋片25克,酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。

  做法:

  1、豆腐洗净,切成小块,放入冷水锅内。加少许料酒,用大火煮至豆腐周围有小洞时,把煮豆腐的水去掉。

  2、豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤,用小火烧20分钟,撒入味精,淋入香油即可。

  营养指数:★★★★★

  妈妈喂养经:这道菜营养较为全面,而用炖的方法烹制,可以最大程度保留住营养。

  三、清蒸红薯

  用料:红薯200克。

  做法:红薯洗净去皮,切成长条备用。将红薯条放入碗中,碗放锅中蒸熟,取出后晾凉即可食用。

  营养指数:★★★★

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  妈妈喂养经:红薯含有丰富的膳食纤维,宝宝多吃可以防止便秘。红薯含有胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,并被称为最佳健脑食品。

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