吃野菜有啥好处

发布于 2014-04-25 13:20

  春夏交替正是野菜生长的最佳时节,许多家庭的餐桌上也都纷纷出现了野菜的身影。野菜不仅鲜嫩可口,其丰富的营养价值也非常有利健康,有着防癌抗病的养生功效。但专家提醒,野菜虽好,食用需谨慎,尤其是路边野菜不可乱采。

  十种常见野菜的养生功效

  吃婆婆丁对肝有好处

  婆婆丁,又叫蒲公英,许多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素、亚油酸,枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。

  婆婆丁的重要功效是清热解毒,消肿和利尿。它存在广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,到达利胆和保肝的作用。

  苦菜可克制白血病

  苦菜的大名叫取麻菜或苣荬菜。晒干了的苦菜中含有丰硕的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。

  苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎稀释乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制造用。

  蕨菜有安神作用

  蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜,在野菜中比较常见。

  吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它还原。

  桔梗抗溃疡

  桔梗又叫明叶菜、和尚帽,朝鲜族人所说的道拉基就是它。我们平凡吃的都是桔梗根,它有祛痰镇咳、镇痛、解热、平静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。 

  水芹菜降血压

  水芹菜又叫水芹、河芹。

  水芹菜有清热解毒、润肺、健脾跟胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律变态、抗菌的作用。

  小根蒜防动脉硬化

  小根蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱、蒜的滋味。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,避免动脉粥样硬化。

  马齿菜能治糖尿病

  马齿菜,又叫马齿苋、长命菜。它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等各种养分物质。因为其中含酸类物资比较多,所以吃的时候会感到稍有些酸味。

  马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。由于它含有丰盛的去甲肾上腺素,能增进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢进程、下降血糖浓度、坚持血糖恒定,所以对糖尿病有必定的医治作用。

  补虚健脾吃荠菜

  荠菜的花期在4至6月。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

 

  刺嫩芽被食用的局部,主要是它的嫩芽,可以起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。

  刺嫩芽又叫刺龙芽,主要生长在灌木丛中和林中旷地。

  刺嫩芽补肾益精

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