维生素很重要
发布于 2011-08-03 17:03
维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物.可以认为,维生素是以"生物活性物质"的形式,存在于人体组织中.儿童补充一定量的维生素不仅能维持孩童正常成长发育的营养素,有助于孩童巩固细胞组织,可帮助骨骼、软骨、牙齿及牙肉的健康,还可增强孩童的免疫系统,预防疾病等. 维生素大部分不能在人体内合成,或者合成量不足,不能满足人体的需要.因而,必须从食物中摄取.食物中维生素的含量较少,人体的需要量也不多,但却是绝不可少的物质.膳食中如缺乏维生素,就会引起人体代谢紊乱,以致发生维生素缺乏症. 保健专家说到,以下几种情况的儿童必须补充维生素: 一、长期膳食不规律,不能保证一日三餐:人体所必须的维生素大部分都是来源于日常食物,如果日常食物提供不了身体所必须的足够维生素,这样他身体的健康势必受到影响. 二、经常感冒生病的儿童:维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质.如果孩子身体的正常新陈代谢受到影响,抵抗细菌入侵的蛋白质供应不上来,病毒就更容易入侵. 三、有偏食习惯的儿童:维生素其中一个特点是外源性,人体自身不可合成(维生素D人体可以少量合成,但是由于较重要,仍被作为必需维生素),需要通过食物补充. 四、喜欢吃煎炸食物的儿童:有些维生素极易受到破坏,烹调过度、反复加热、摆放过久等,都会导致食物内的维生素大量流失,令儿童无法摄取足够的维生素.维生素C就是这样一种.儿童缺乏它会令抵抗力减弱,容易患上伤风,感冒等疾病.维生素C不足亦会影响胶原的合成,令儿童愈合不良、牙龈出血、发育欠佳. 五、接受日晒不足的孩子:钙是构成骨骼和牙齿的基本元素.人们常说维生素D能帮助钙的吸收,是因为它具有调节体内钙磷代谢的作用,可以预防佝偻病软骨病的发生.皮肤能在阳光紫外线的作用下合成维生素D.因此,接受阳光不足的孩子也必须适当补充维生素D.
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