春去春又回，饮食保健放首位

发布于 2011-07-14 17:31

吃是人摄入营养的基本行为,在寒冷的冬季,很多食物因季节的原因无法满足人的口味.所以在春天来临之际,很多人开始进补.不过,吃是有讲究的,只有正确的春季饮食保健措施才能达到补充人体所需的效果. 针对春季饮食保健问题,专家提倡一日三餐的营养要均衡、适量,即不要偏食也不要吃得太饱,这样才能满足人体对营养素的需求,健康才有保证.若饮食不规律会损伤人的脾胃,脾胃受损则不能消化食物,也就不能有效为身体提供营养. 亚健康的人通常有腹胀不舒、食欲不振的表现,或心肝两虚,心烦不眠、忧思过度,心中烦乱.通过合理的饮食保健,定时定量、调节寒温,才能保养脾胃,保证正常的身体供给与健康. 在饮食保健上,宜选甘、辛、温之品,清淡可口,忌油腻、生冷、粘硬食物.由于春天人体新陈代谢加快,营养消耗相应增加,因此应多选用既升发又富营养之品,如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑桔、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类. 因为冬季新鲜蔬菜较少,摄入维生素不足,聚积一冬的内热要散发出去,所以还要多吃些新鲜蔬菜,如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等.这对于因冬季过食膏梁厚味导致内热偏胜者,还可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用. 对于体质过敏,易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病等,应禁食含异性蛋白等刺激性食物,如羊肉、狗肉、猪头、鸡头、海腥鱼、虾、蟹之类.

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