饮食保健,春季饮食保健

春季人体生理机能和新陈代谢最活跃的时期，就让我们紧跟春天的脚步，开始春季养生进行时吧!下面就让我们的专家为您简单介绍一下春季饮食保健的原则吧，希望能给您带来帮助!

老年人春季饮食的蔬果禁忌

春回大地，天气温暖潮湿，一些本来无毒或者毒性很低的蔬菜和水果会变成有毒食品或者毒性升高。如果不加注意，就会引起食物中毒。

春季饮食保健之荠菜

春天是细菌滋生人体最脆弱的时候，除了防护各种疾病我们还要做好饮食保健。下面就给大家介绍一种春季饮食保健的食物——荠菜。

春季养胃常吃八种粥春季男人如何养胃

春节已经过去，春节期间大家大吃大喝的胃部的伤害很大。所以春节过后要注意胃部的保养，春季把胃养好，一年才能健健康康的。春季养胃要多吃这几种粥。

电脑族护眼吃8蔬果

电脑族每天都面对着电脑，非常的伤害眼睛，你知道电脑族该如何保护眼睛吗?哪些食物能够帮助电脑族保护眼睛呢?今天小编就为大家推荐一些嫩巩固帮助电脑族保护眼睛的食物，让电。

春季饮食保健8种蔬果要常吃

发布于 2014-02-25 11:10

　　春季饮食保健讲究“食岁谷”，就是要多吃春季的应季蔬果，这些蔬果在养生上也有各自的神效，让我们一起来看看专家推荐的春季最该吃的8种蔬果分别有哪些养生功效吧。>>>美食专家推荐4款春季养肝食谱

　　荠菜：荠菜味甘淡、性微寒，能凉血止血、清肝明目、清热利尿。提示：若是高血压、动脉硬化的病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量熬汤，能改善头晕头痛的症状。

　　卷心菜：卷心菜又称包心菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。按其形状，可分为平、尖、圆头三种。卷心菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种天然防癌良药。甚至名列美国防癌协会建议的三十种最佳防癌蔬果之一。

　　山药：山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精，可增强人体抵抗力。提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

　　大枣：大枣性味甘平，尤宜于春季食用。提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

　　莴笋：莴笋含有多种维生素，其中以铁的含量较丰富。提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃。

　　苜蓿芽：苜蓿芽之蛋白含量高于其它豆类，含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等矿物质及维他命a、b1、b2、b6、b12、c、e、k和多种氨基酸及酵素，营养丰富、热量低、清爽可口，以生食为佳，有益身体健康，能使酸性血液转变为弱碱性，它含有高量的维他命e，能防止促进老化的过氧化脂质产生，强化血管以及使血液循环更顺畅。苜蓿芽虽然这诸多好处，但是尽量不要生食。

　　红椒：红椒果皮部分含有多种矿物质及维生素C、蛋白质、食用纤维等，种子则含有辣椒碱(Capsaicin)。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。

　　茄子：茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

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