谷雨养生怎么吃山药最好

发布于 2016-06-06 14:23

  谷雨过后空气湿度增加,潮湿的环境会对人体产生一些不适的影响,因此谷雨时节养生最适宜健脾除湿。山药有健脾胃、益肺肾之功效,非常适合谷雨时节食用,下面就为大家介绍4款谷雨节气山药的养生食谱。>>>谷雨宜养肝 养肝食谱大放送

  枣泥山药糕

 

  主料:山药400克、新疆红枣100克。

  调料:奶粉、炼乳适量。

  做法:1、主料、调料备好。2、将山药表皮的泥洗净,然后切成段放在热水里,净泡30分钟。(这方法山药去皮的时候不会手痒)3、红枣用清水冲洗净表面的灰尘,放到热水里泡5分钟。4、红枣切去两头,去核。5、再切成两半,用剪刀修整。6、将红枣卷曲,整成花型。7、红枣切成小块,山药去皮切长段泡在清水里。8、将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。9、将蒸好的红枣去皮取肉,用勺子压成红枣泥。10、再将蒸好的山药用勺子压成泥。11、加入奶粉。12、再加入炼乳拌匀。13、花型模具里先放入1/2山药泥。14、放入一层枣泥。15、再放入山药泥压平。16、把红枣花和薄荷叶放在上面即可。

  功效:补血益气。

  山药内金鳝鱼汤

 

  原料:黄鳝250克、鸡内金10克、怀山药10克、生姜4片、黄酒、精盐、味精各适量。

  做法:将黄鳝活杀,去内脏,洗净,切段,用开水焯去血腥黏液。鸡内金,怀山药洗净。起油锅,用姜炒鳝肉,加黄酒少许,再加适量清水,转入砂锅内,加鸡内金、怀山药和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮l小时,加精盐、味精后再煮一沸即可食用。

  功效:健脾消食,调和肝脾。

  蘑菇炒山药

 

  原料:干蘑菇、新鲜山药、芹菜、淀粉、盐、酱油。

  做法:将蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用。山药去皮切小片,芹菜切小片。油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量酱油或盐调味即可。

  功效:健脾益气,补肾益精,增强人体抵抗力。

  山药薏米芡实粥

 

  原料:大米、薏米、山药、芡实。

  功效:健脾益胃、补肾益精。

  做法:1.薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时。大米洗净后,用清水浸泡半小时(不泡也可以)。2.将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。3.带上橡胶手套,将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒),切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。

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