夏季饮食保健有哪些要点呢？

发布于 2011-11-30 15:24

　　1.夏季宜选择健康饮食。

　　①酸奶：夏季气候炎热，酸奶是早、晚理想的饮品。早上适当喝酸奶，可以补充蛋白质和能量;晚上喝酸奶时，加两勺麦片可产生生长激素以分解脂肪，促进肌肉生长。另外，酸奶中含有乳酸菌，可补充肠道菌群，增强人体抵抗力。

　　②蔬菜沙拉：因为所有绿叶菜沙拉都富含一种效用类似鸦片制剂的物质，是健康的提神食品。它中午可减轻人的紧张程度，晚上可促进睡眠。潍坊市人民医院放疗科刘洪明

　　③新榨的橙汁：其所含硒元素可增强人体抵抗力，黄酮类物质(植物素)能使维生素C的作用提高20倍。饭前半小时喝，维生素能充分发挥效用。

　　④鱼类：鱼类是补充蛋白质的最佳食品，能提供有价值的脂肪酸和碘，最适合午餐食用。

　　⑤西红柿：西红柿加热释放出番茄红素，可发挥抗癌作用，另外，西红柿可使男性前列腺疾病发病率降低50%。

　　⑥草莓：在100克草莓中，仅有37千卡热量，却富含62毫克维生素C。此外，初夏吃一些草莓，可以清理体内垃圾，促进新陈代谢。

　　⑦橄榄油：橄榄油使地中海周边的居民长寿，它能有效控制胆固醇，每天食用2~3勺可防止动脉硬化和心肌梗死。

　　⑧柠檬：柠檬是一种很好的抗癌食品，它不仅含有维生素C，还含有胡萝卜素、黄酮、柠檬素等58种抗癌的化学物质。

　　⑨矿泉水：矿泉水所富含的矿物质(如镁、碘等)能促进脂肪消耗，而它本身不含任何热量。所以，每天应喝8杯矿泉水，最好饭前喝，还可以减轻饥饿感。

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