饮食保健：做宝宝喜欢的五谷杂粮
发布于 2012-04-05 16:04
小家伙懂事之后，吃饭反倒成了问题，像很多小朋友一样，酷爱油炸类食品，不爱吃素菜，尤其是夏天。孩子不吃饭，抵抗力就会下降。偶然在网上看到最近兴起的“杂粮”热，萌发出一个念头：小孩是不是也能像大人一样吃杂粮呢?
各种杂粮的营养价值远远高于各种精米白面，但口感欠佳，这肯定会遭到挑剔的小家伙的拒绝。那么在制作方法上做些改变，是不是就能得到他的青睐呢?就这个问题我咨询了在高端超市华一生机小镇做营养师的表姐，她给我支了如下招数：
1、糙米饭——白米和糙米按照3：1的比例放，而且煮饭时要多加些水，这样煮出来的饭就软软滑滑的了。
2、多宝粥——将白米和各种杂粮，如糙米、黑糯米、薏米、小米、麦片、红豆、绿豆、玉米粒等一起煮，别忘了加入红枣、葡萄干，这样的粥不仅营养够丰富，而且绵烂好入口。
3、全麦面包——切不同形状小块，涂果味酸奶或鲜奶油，这样可以增加面包的滑润度而且口味更好。如果是已经添加了葡萄干的全麦面包就更好吃了。
4、玉米——玉米面粥加红糖或芝麻酱。鲜玉米煮熟，剥下玉米粒可以给宝宝当零食吃。也可以从超市买冷冻的甜玉米粒蒸熟。太小的宝宝不能吃，以防卡住。
5、红薯——和白米一起煮成红薯粥。把蒸熟的红薯去皮压成泥，搓成小圆球，沾少许黑芝麻做成小娃娃头。
6、芋头——选小芋头，蒸熟去皮，蘸白糖吃。
最后表姐再三提醒我，米粥一般都要讲究火候。麻烦归麻烦，煮出来的东西，小家伙还算赏脸，吃了不少。
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