寒露时节推荐食谱 寒露时节喝什么汤能够润肺健脾
发布于 2022-01-18 15:34
寒露季节强烈推荐菜谱
百枣莲米银杏粥
调料：百合花40克、红枣30枚、莲米30克、银杏16粒、梗米150克、老冰糖适当
作法：莲米先煮此刻，再放进百合花、红枣、银杏、梗米烧开后，改成文火至粥稠时添加老冰糖稍炖既成。
作用：养阴润肺，健脾胃和胃。
白果南杏生鱼汤
白果南杏生鱼汤味道清润爽口，具润肺化痰，敛肺止咳化痰之作用。一起能輔助治疗咳喘日久，耗伤气阴，或平素阴虚气弱，证见口干渴，胃纳差，动则胸闷气短等。
〔原材料〕白果65克、南杏仁65克、豆腐皮95克、马蹄8个、生鱼1条(约600克)、姜片2-3片。
白果性温，味甘、苦，入肺、脾经，具备补阴润肺止咳、益气养血生肌的功效;南杏仁性微温，味苦、辛，有止咳化痰止喘、润肺润肺止咳燥的作用，《医学启源》说它能“除肺中燥，治风燥取决于胸膈”;豆腐皮性温，味甘、淡，入肺、胃经，有清肺热，暖胃阴之功;马蹄性寒味甘，能清热解毒生津止渴，止咳化痰消积，《本草备要图说》觉得它有“养血而助消化，除热以生津止渴”的功效;生鱼性温，味甘而润，入肺、脾经，具备补阴润肺止咳，益气养血生肌的功效。与姜片共用，具备润肺化痰，敛肺止咳化痰之作用。
〔烹调〕白果去壳，水稍煮去衣膜;南杏仁亦自来水烫去衣膜;豆腐皮浸软切条;马蹄削皮，清洗，切为两截;生鱼钡净，去鳞、腮、肠脏、清洗，随后将所有用材一块儿放到瓦煲内，添加冷水3000ml(约12碗水流量)，武火煲烧开后，改成慢火煲2个三十分钟至3个钟头，调职适当食用盐和小量食用油便可，此量能够2-3在用。白果、生鱼可捞出伴食用油和生抽佐餐用。
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