盛夏时节必喝的保健汤

发布于 2011-10-24 17:31

　　盛夏十分炎热，需要大量补充水份的夏天，你是否也有烦恼着喝什么汤?现在小编为你找来了适合盛夏喝的汤水，除了这些也可以自己搭配食材煲汤哦，快来参考参考吧。

　　盛夏时节必喝的保健汤有：

　　1.干贝丝瓜汤

　　材料：干贝丝瓜，姜末，鸡精粉，大骨高汤

　　做法：

　　1.干贝用温水泡1分钟后，入锅蒸20分钟切丝备用

　　2.将丝瓜去皮并切丝

　　3.放入大骨高汤煮沸，加入干贝丝连汤及丝瓜、姜末、盐、鸡精粉、拌匀

　　4.经3再度煮沸后，转小火再煲一小会，洒上香油即可

　　功效：中医认为它能清暑凉血，解毒通便，祛风化痰、润肌美容。干贝滚丝瓜清甜鲜美可口，是夏日清润、解热、养阴的家庭简易靓汤。

　　2.猪肝枸杞菠菜汤

　　材料：猪肝，菠菜，枸杞适量，油盐，姜

　　做法：

　　1，猪肝切薄片，洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为猪肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。网上有提议用淘米水洗效果更好

　　2。锅里放水烧开，菠菜整棵洗干净，去根，同猪肝、枸杞放进汤锅

　　3.姜切开，放进汤锅，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，再放盐调味即可

　　功效：有助缓解眼睛疲劳，可调节和改善贫血病人造血系统

　　适合人群：患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高

　　3.西红柿蛋花汤

　　材料：西红柿，鸡蛋，香油，香菜，姜片适量

　　做法：

　　1.西红柿洗净并切成细块，鸡蛋打散并添加少量油

　　2.炒锅热油，放入西红柿块，翻炒一下，炒匀，倒入水

　　3.大火烧开后，煮一两分钟，保持大火，淋入蛋液

　　4.蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许香油、香菜碎，搅匀出锅

　　功效：它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品

　　4.鱼头豆腐汤

　　材料：嫩豆腐，鲜鲢鱼头，以及其他佐料

　　做法：

　　1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，蘸去水分。

　　2.将豆腐切成厚片，姜等洗净切片。

　　3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。

　　4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。

　　5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，放入香菜段即可。

　　功效：鱼头性温，味甘，有健脑的作用。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效

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