花生的功效 想要降低胆固醇记得多吃它

　　一提到花生，很多人都会想到麻辣花生、酒鬼花生，在很多人的心目中，花生是一种零食。其实花生的功效是很厉害的，常吃花生，可以让我们的身体更加健康。花生的做法有哪些?如果你也爱吃花生，不妨继续看下文，为你介绍详细的做法哦!

　　花生的功效

　　降低胆固醇

　　吃花生有降低胆固醇的作用，你不觉得吗?因为花生含有大量的亚油酸和油酸，这些都是不饱和脂肪酸，对于身体很好，可以让胆固醇得到控制。经常食用花生也可以降低血液中的胆固醇，从而预防动脉粥样硬化。

　　保湿抗衰老

　　吃花生对你的皮肤也有好处。如果你的皮肤非常干燥，经常吃花生可以使你的皮肤更润滑。花生含有大量的维生素和卵磷脂，这是化妆品的成分，花生也富含蛋白质和氨基酸，所以如果你想拥有光滑的皮肤，记得吃一些花生。

　　提高记忆力

　　花生中氨基酸含量高。氨基酸是人体非常重要的营养物质。它能提高大脑的记忆能力和灵活性。花生中含有大量的卵磷脂，能滋养神经系统，使大脑发育得更好。吃花生的老年人不易患老年痴呆症。

　　心脑血管疾病预防

　　美国科学家发现，花生籽中含有一种高度生物活性的酶，白藜芦醇，它可以减少血小板聚集，预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。

　　润肺养胃

　　《本草纲目》记载花生“健脾健胃，滋补调气，润肺祛痰”。中医认为，花生具有健脾健胃、润肺止咳的作用。可治疗气血虚、脾胃虚弱、咳嗽痰浊等症。秋冬时节，吃些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。

　　补血止血

　　花生皮(俗称花生皮)能补充脾胃气血，增加血小板含量，改善毛细血管收缩功能，达到凝血作用。对血友病和部分内出血患者非常有效，也可促进骨髓造血。

　　花生做法

　　老醋花生

　　原料：花生米

　　辅料：盐、原料提取物、白酒、大蒜、老醋、白糖、花生油。

　　步骤

　　1.将适量的花生油倒入锅中，将花生浸泡。把花生也倒进去。打开一个小火，慢慢煎，一边搅拌一边煎。

　　2.将花生炸至略变色，然后用控油将其捞出(如果你对温度不太了解，也可以边煎边品尝，然后炒至香脆)。油炸花生米，洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。把花生和米饭放在一边冷却。接下来，做醋汁，把2汤匙糖放入4汤匙醋中。

　　3.加一点新鲜的烟。加一点盐，盐是白薇的妈妈，盐少了，醋汁更酸，更甜。拍打蒜瓣，切块，放入醋汁中，把醋汁搅拌均匀。

　　4.把醋倒在花生上。把醋汁和花生混合均匀。在冰箱里冷冻一段时间后，花生的味道会更加清爽(或者可以忽略这一步)。

　　酒鬼花生

　　原料：花生米

　　辅料：食用油、盐、胡椒、肉桂、干辣椒、香叶、糖、酒、胡椒粉、胡椒粉。

　　步骤

　　1.将锅中的油冷却成花生，然后把火转小，连续搅拌，15分钟就可以了。

　　2.15分钟后，从高处扔花生。当你听到清脆的声音，而不是低沉的声音时，沿着壶边撒一些酒，然后从壶里出来。

　　3.花生很容易倒入不锈钢板中。很快就凉了。需要20分钟。花生要完全凉才能炒。

　　4.不加油，直接炒辣椒;干辣椒;香叶;肉桂，然后倒入花生和米饭。

　　5.然后加入胡椒粉;胡椒粉;盐;糖，然后关火，炒好，你就可以从锅里出来了。

　　小编结语：花生的功效主要就是这些了，你都记住了吗?爱吃花生的人可以试试看文章里面提到的酒鬼花生或者是老醋花生米，这些东西的做法都很简单，但是味道却是非常好的。花生里面的油脂含量比较高，因此每次吃要注意量，不能吃太多。