四类人不宜多吃花生

发布于 2019-08-22 10:29

  花生的营养价值高于谷物,可与鸡蛋、牛奶和肉类媲美。花生的脂肪含量是大豆的两倍多,而且花生的蛋白质很容易被人体吸收。它对老年人和脑力劳动者具有独特的优势,因而享有“常青果”的美誉。

  花生有很多吃法,如生的、熟的、炸的、炸的,但炸的、炸的花生富含维生素P等营养物质被破坏得很大,使花生平静成干热的性质,吃后容易发热。

  但是有四种人不应该多吃花生。

  第一类是脾虚大便,因为花生富含油脂,具有通便作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾虚,吃花生后会加重腹泻,不利于疾病的恢复。

  第二组是高脂血症患者,因为花生含有较高的脂肪,高脂血症患者进食后,会使血脂升高,而血脂升高,往往是动脉粥样硬化、高血压、冠心病等的重要因素之一。

  第三组是心跳和血瘀下降的患者,因为花生含有促凝血因子。跌倒、血瘀者吃太多花生,会引起血瘀,加重血瘀。

  第四类是胆囊切除术患者,因为花生中含有脂肪,需要胆汁帮助消化,胆囊切除术后,胆汁不能储存,会增加肝脏分泌胆汁的负担,时间长,会直接损害肝脏功能。

  煮熟的花生是最科学的吃法,因为煮熟的花生不热,容易消化,有一个和平的口味。在花生中还保留了植物甾醇、皂苷、白藜芦醇等原植物活性物质,对预防和治疗营养不良、糖尿病和心血管疾病具有重要作用。

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