苹果这么吃竟然很伤身

发布于 2019-08-28 16:31

  苹果核中含有氢氰酸,但知之甚少。澳大利亚研究人员发现,苹果核中含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在体内,导致头晕、头痛、呼吸加快等症状,并可能发生严重昏迷。

  但别担心太多。苹果中氢氰酸主要存在于果核中,而不存在于果肉中。值得提醒的是,吃苹果时习惯啃石头,虽然不会立即导致中毒,但长期这样吃,对健康确实是不健康的。

  如今,人们常常抱怨“吃水果没有水果的味道”,因为许多水果在生长过程中,过度使用生长素、催产素、溶胀剂或过度储存防腐剂,甚至在销售着色剂、打蜡、漂白和染色等,以满足消费者的“TA”“以形取果”的心态。这些有毒的水果已成为对人们健康的严重威胁。

  吃苹果的危险:肿胀激素,氧合,防腐剂保存。过度使用扩张素、促红细胞生成素和防腐剂会损害肝脏。零售水果供应商也给苹果工业石蜡,这是为了保持水果的湿润和明亮。

  那蜡质苹果皮呢?

  从营养的角度来看,苹果应该和皮肤一起吃,因为苹果皮比果肉含有更多的抗氧化剂。事实上,苹果皮上的蜡可以分为三种主要类型:

  一是苹果表面的天然果蜡,是苹果表面的脂质成分和植物保护层。能有效地防止外来微生物、农药等侵入果肉,起到保护作用,不需去除。

  二是进口苹果人工添加食用蜡。这种“人造果蜡”实际上是一种壳聚糖物质,主要从螃蟹、贝壳和其他甲壳类动物中提取。物质本身对身体无害。其主要功能是保持苹果的新鲜,防止其在长途运输和储存中腐烂变质。去除蜡层也很简单,可以直接用热水冲洗。

  工业蜡其中汞和铅可能通过果皮渗入果肉,对人体造成伤害。区别的方法是用手或餐巾纸擦拭果皮表面。如果你能擦掉一种浅红色的物质,它可能是工业蜡。

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