苹果这么吃竟然很伤身
发布于 2019-08-28 16:31
苹果核中含有氢氰酸，但知之甚少。澳大利亚研究人员发现，苹果核中含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在体内，导致头晕、头痛、呼吸加快等症状，并可能发生严重昏迷。
但别担心太多。苹果中氢氰酸主要存在于果核中，而不存在于果肉中。值得提醒的是，吃苹果时习惯啃石头，虽然不会立即导致中毒，但长期这样吃，对健康确实是不健康的。
如今，人们常常抱怨“吃水果没有水果的味道”，因为许多水果在生长过程中，过度使用生长素、催产素、溶胀剂或过度储存防腐剂，甚至在销售着色剂、打蜡、漂白和染色等，以满足消费者的“TA”“以形取果”的心态。这些有毒的水果已成为对人们健康的严重威胁。
吃苹果的危险：肿胀激素，氧合，防腐剂保存。过度使用扩张素、促红细胞生成素和防腐剂会损害肝脏。零售水果供应商也给苹果工业石蜡，这是为了保持水果的湿润和明亮。
那蜡质苹果皮呢？
从营养的角度来看，苹果应该和皮肤一起吃，因为苹果皮比果肉含有更多的抗氧化剂。事实上，苹果皮上的蜡可以分为三种主要类型：
一是苹果表面的天然果蜡，是苹果表面的脂质成分和植物保护层。能有效地防止外来微生物、农药等侵入果肉，起到保护作用，不需去除。
二是进口苹果人工添加食用蜡。这种“人造果蜡”实际上是一种壳聚糖物质，主要从螃蟹、贝壳和其他甲壳类动物中提取。物质本身对身体无害。其主要功能是保持苹果的新鲜，防止其在长途运输和储存中腐烂变质。去除蜡层也很简单，可以直接用热水冲洗。
工业蜡其中汞和铅可能通过果皮渗入果肉，对人体造成伤害。区别的方法是用手或餐巾纸擦拭果皮表面。如果你能擦掉一种浅红色的物质，它可能是工业蜡。
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