蛋白质吃得越多越好吗

发布于 2019-11-09 00:58

　　我们都知道蛋白质是个好东西，我们每天都需要蛋白质的补充。我们身体所需要的能量的来源是源于蛋白质，我们身体各部分也是含有蛋白质，比如头发等等。如果缺乏蛋白质会导致头发枯黄，营养不良。但是蛋白质真的就是吃的越多越好吗？我们就来具体了解下蛋白质。

　　蛋白质作为人体的三大产能营养素之一，在人体内不断合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它是由２０多种氨基酸组成，根据氨基酸的数量和排列顺序不同，人体中蛋白质数量达到１０万种以上，它们的结构和功能各异，形成了生命的多样性和复杂性。

　　蛋白质分类营养学根据食物蛋白质所含氨基酸种类和数量将食物蛋白质分三类：

　　完全蛋白质优质蛋白质，它所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。

　　功能：维持人体健康，促进生长发育。

　　食物来源：小麦中的麦胶蛋白，含赖氨酸较少。

　　功能：可以维持生命，但不能促进生长发育。

　　食物来源：牛奶、鸡蛋、鱼肉半完全蛋白质蛋白质所含氨基酸种类齐全，但其中某些氨基酸数量不能满足人体需要。

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