食物中隐藏的重金属有哪些 又该如何预防呢
发布于 2021-11-10 14:51
很多人都很好奇，自己吃的蔬菜和普通小吃，怎么会吃出重金属呢？其实这点就暴露出了你的无知。我们应该多多关注所吃的食物的健康程度。食物中的重金属与喷洒农药不一样，不在食物表面，很难通过“洗泡”等方法去除，但做到以下几点，可减少其吸收和损害程度。
食品中隐藏的重金属常见的有汞、镉、铅、砷等。环境污染（大气、水和土壤污染）有可能导致水产和果蔬重金属超标。一些街边小吃比如爆米花、烤红薯等的制作容器，还有传统用明矾制作的油条和凉粉等都可能是重金属的“藏身之所”，不宜经常吃。
多吃一些健康食物，可以防止重金属对身体的侵害。常吃护肝肾的食物。重金属进入人体，会对肝脏、肾脏及神经系统造成损害，因此，饮食中可选择含较多功能因子的食物，比如，胡萝卜、大蒜、葡萄等，它们会参与对抗重金属对机体损伤的过程。
常吃维生素Ｃ含量多的水果。比如橙子、猕猴桃等，维生素Ｃ可发挥其抗氧化作用，对抗重金属。
常吃豆类和粗粮。豆类和高纤维食品比如豆粉、粗粮等，可能会减少某些重金属，平时可多吃一些。
吃鱼挑小的。由于大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米的食物链，大鱼往往积累的重金属含量较高，长期食用不利健康，可尽量选择吃小鱼。同时，重金属主要聚集在鱼体的内脏和头部，建议不要食用。
餐具选用有讲究。很多不锈钢餐具中含有一定量的铬、镍，若餐具表层的镀层破坏，“毒素”易析出，危害人体健康。建议购买纯白色的陶瓷餐具，印有彩色花纹的陶瓷品中会含有一定量铅，使用中易接触。此外，很多家庭使用“不粘锅”，若“涂层”受损，就不要再用了。
上一篇 : 蔬菜的正确吃法你会吗 吃蔬菜常见的这五种误区
相关推荐
更多
Q
一出生就有菜花状的肉痣
回答：一出生就有菜花状的肉痣可能是皮脂腺痣、寻常疣、软纤维瘤或色素痣。遇到这种情况，建议尽早去医院进行诊断，以便选择合适的治疗方法。不同类型的肉痣可能需要不同的处理方式，但大多数情况下，...
Q
青皮核桃吃多了会头痛吗
回答：吃青皮核桃是否会导致头痛？答案是，适量食用一般不会引发头痛，但过量食用可能会导致不适。青皮核桃，通常指野山核桃，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，适量食用对身体有益。然而，过量食用可能会引...
Q
生理期来月经第一天没有了
回答：生理期第一天月经突然停止，这种情况可能让人感到困惑。一般来说，女性的月经周期大约持续5天左右，但如果在第一天就停止出血，原因可能多种多样。这可能是正常的生理现象。有些女性的周期较短...
Q
吃过冻葡萄冰淇淋胃疼
回答：吃过冻葡萄冰淇淋后出现胃疼的现象，可能与温度过低、食物刺激以及胃肠功能紊乱等因素有关。面对这种不适，及时就医是一个明智的选择，通过专业的诊断来明确病因，从而进行针对性的治疗。生活中...
Q
补牙材料脱落后黑了
回答：补牙材料脱落后变黑，这可能让人感到困惑和担忧。通常，这种情况与补牙材料的氧化反应有关，可能由多种因素引起，如继发龋、色素沉着、填充前牙洞底部遗留、深龋等。为了避免进一步的牙齿损害，...
Q
小孩发烧泡脚后抽搐了一下
回答：小孩在发烧后泡脚出现抽搐，这种情况可能让家长感到非常担心。发烧可能导致神经系统的兴奋性增高，或者是因为泡脚水温过高、药物反应等因素引起的。最好的办法是及时带小孩去医院进行检查，以便...
Q
打完出血热疫苗后拉肚子
回答：注射流行性出血热疫苗后出现拉肚子的情况可能让人感到不安，但这并不一定是严重的问题。这样的反应可能是疫苗的不良反应，也可能与受凉、饮食不当或急性胃肠炎等因素有关。了解这些原因有助于采...
Q
2型糖尿病能不能吃金嗓子
回答：对于2型糖尿病患者来说，金嗓子含片通常是可以食用的。金嗓子含片，通常指的是西瓜霜润喉片，是一种常见的用于缓解咽喉不适的药物。它的主要成分包括金银花、罗汉果和薄荷脑，这些成分具有清热...