鸡蛋的常见错误吃法有哪些 这5种常见错误可别再犯了
发布于 2021-11-11 15:48
相信对于大多数人来说，鸡蛋是每天都要吃的食物，这个你经常吃的食物，你真的吃对了吗？恐怕不一定。鸡蛋的错误吃法倒是很常见，不少人还没有意识到这点。如果你想进一步了解，赶紧看过来吧。小编列举了几点，希望对你起到一定启示作用。
生吃生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌（例如大肠杆菌）吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
隔夜鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行！鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃３～４个鸡蛋，但不宜再多。
过量如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃１～２个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃２个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃２～３个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃２～３个鸡蛋。
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